Tofubouwers: ‘Ga jij liever voor een wolkenkrabber


van nasi? Experimenteer eens met een (hoog) glas. Let wel op: hoe hoger de


toren, des te groter het instortingsgevaar. Dus wel een beetje op eigen risico!’


1. Kook de rijst volgens de


aanwijzingen op de verpakking. Giet de rijst af en laat de rijst


met de deksel op de pan nog 10 minuten staan.


2. Snijd de bosuitjes in ringetjes.


Snijd de knoflook fijn. Snijd de paprika’s in 4 stukken. Snijd het steeltje en het zachte deel met zaadjes langs het vruchtvlees eraf. Snijd in kleine blokjes.


3. Verhit 2 eetlepels olie in


de hapjespan. Bak de bosuiringetjes, knoflook en paprika 5 minuten op middelhoog vuur. Schep steeds om met de spatel.


4. Doe de rijst, tuinerwten en


ketjap in de pan bij de andere groenten.


Bak nog 5 minuten. Schep steeds om.


5. Verhit ondertussen de rest


van de olie in een koekenpan. Bak 4 spiegeleitjes. Op pagina 29 laten we je stap voor stap zien hoe je dat doet.


6. Bekleed de soepkom met vers-


houdfolie. Laat de zijkanten over de rand heen hangen.


Schep een


kwart van de nog warme nasi in de kom. Druk de bovenkant goed aan met de bolle kant van een lepel.


7.


Zet een bord omgekeerd op de kom nasi. Keer het bord met kom en al om. Haal voorzichtig de soepkom en de folie weg. Je hebt nu een mooi


torentje nasi. Herhaal met de rest van de nasi, zodat je 4 torentjes hebt.


35


8.


Leg de gebakken eitjes op de nasitorentjes.


Wandelwortels: ‘Nasi is Indonesisch voor


“gekookte rijst”. Onze nasi is eigenlijk een afkorting van nasi goreng, wat “gebakken gekookte rijst” betekent.’


* Voor de ouders/verzorgers: de ketjap manis staat niet in de Schijf van Vijf. Het is een dagkeuze. Kijk voor meer uitleg over dag- en weekkeuzes op voedingscentrum.nl.


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44