VOETBALPASSIE


5 tips van Naomi Wat eet je voor, tijdens en na het voetballen? Sportdiëtist Naomi Brinkmans geeft tips.


Goede voeding ‘Wat ik altijd zeg tegen


voetballers: een middelmatige


voetballer wordt nooit kampioen door goede voeding, maar


slechte voeding kan een goede voetballer wel weghouden van het kampioenschap. Gezond


eten – dus verse groente, fruit en volkorenprducten is belangrijk als je van sporten houdt. Maar: eet met mate en gevarieerd.’


Albert Heijn is supporter van voetballend Nederland. Samen


Naomi Brinkmans is


sportdiëtist. Ze is in dienst bij HAN Sport en Bewegen en werkt daarnaast voor de KNVB. Daar adviseert ze Oranje. Ze schreef het


boek Scoren met voeding, vol tips, informatie en


bijbehorende recepten voor sporters.


250 gram groenten ‘Als je fit wilt blijven, eet dan 250 gram


groenten per dag. Dat is makkelijker dan je denkt. Begin overdag al aan snoeptomaatjes en eet ‘s avonds 3 verschillende groenten in plaats van een berg broccoli. Of neem een stuk pompoenbrood tussendoor!’


Eet op tijd ‘Neem 1.5 à 2 uur voor je gaat


sporten een hoofdmaaltijd. Houd 45 minuten aan voor fruit, een boterham of granenbiscuit.


Sport je langer dan 2 uur, dan kun je het beste na een halfuur


tot uur wat nemen, bijvoorbeeld een isotone sportdrank.’


Luister naar je lichaam ‘Je lichaam vertelt je je behoeften. Word je


bijvoorbeeld wakker met moeie benen? Dan heb je wellicht na het sporten te weinig koolhydraten gegeten. Heb je meer dan 2 dagen spierpijn? Vermoedelijk heb je te weinig eiwitten gegeten. Verhoog je inname stap voor stap.’


met de KNVB zetten we ons in voor een gezonde, sportieve en sterke toekomst voor iedereen. Lees meer op ah.nl/voetbal


ZOET POMPOENBROOD


TUSSENDOORTJE 12 PLAKKEN 20 MIN. +40 MIN. OVENTIJD GEZOND


• 400 g pompoenstukjes (zak) • 170 g dadels zonder pit • 3 eieren • 75 ml zonnebloemolie • 2 tl appelciderazijn • 2 el amandelpasta (potje 170 g) • 220 g volkorentarwemeel • 16 g bakpoeder • 1½ tl koek- en speculaaskruiden • ¼ tl zout • 25 g pompoenpitten • 200 g zuivelspread light


• staafmixer, cakevorm, bakpapier, satéprikker


Eiwitten ‘Sporters hebben een grotere


behoefte aan eiwitten. Ze zijn de bouwstoffen voor je lichaam. Ze


zorgen voor herstel van je spieren en ze zijn belangrijk voor kinderen in de groei. Vlees, vis, eieren,


peulvruchten, noten en zuivel bevatten veel eiwit.’


1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Rooster de pompoenstukjes in ca. 20 min. zacht en gaar. Laat 5 min. afkoelen en maal de pompoenstukjes, dadels, eieren, olie, azijn en amandelpasta met de staafmixer tot een puree. Verlaag de oventemperatuur tot 180 °C. 2 Meng in een tweede kom het meel met de bakpoeder, koekkruiden en het zout. Roer het meelmengsel door het pompoen- mengsel tot een samenhangend geheel. 3 Bekleed de cakevorm met bakpapier. Schep het beslag in de vorm. Bestrooi met de pompoenpitten. Zet de cake ca. 40 min. in het midden van de oven. Als de saté- prikker er schoon en droog uitkomt, is de cake gaar. Laat helemaal afkoelen en besmeer de bovenkant van de cake met de zuivelspread.


BEVAT p.plak 240 kcal • 7 g eiwit • 12 g vet, waarvan 3 g verz. • 24 g koolhydraten, waarvan 11 g suikers • 0.8 g zout • 3 g vezels • Prijs p.plak € 0.70


Fotografie Getty Images, tekst Lieneke van der Fluit, *bron KNVB


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131  |  Page 132  |  Page 133  |  Page 134  |  Page 135  |  Page 136  |  Page 137  |  Page 138  |  Page 139  |  Page 140  |  Page 141  |  Page 142  |  Page 143  |  Page 144  |  Page 145