search.noResults

search.searching

saml.title
dataCollection.invalidEmail
note.createNoteMessage

search.noResults

search.searching

orderForm.title

orderForm.productCode
orderForm.description
orderForm.quantity
orderForm.itemPrice
orderForm.price
orderForm.totalPrice
orderForm.deliveryDetails.billingAddress
orderForm.deliveryDetails.deliveryAddress
orderForm.noItems
CRISPY CHILI-OLIE Geïnspireerd op de wereldberoemde


Chinese crispy chili in oil. BIJGERECHT 20 PORTIES 15 MIN.


+45 MIN. WACHTTIJD VEGANISTISCH LACTOSEVRIJ VOORAF TE MAKEN


• 2 bollen knoflook (ca. 24 tenen)


• 300 g sjalot


• 300 ml zonnebloemolie


• 20 g gember (ongeschild)


• 4 steranijs • 1 el chilivlokken


• 2 el aleppopeper (zakje 30 g, Souq)


• 1 el szechuanpeper (molentje)


• ½ el zout • 1 el suiker • 1 tl komijn


• goed afsluitbare, schone glazen pot (min. 400 ml)


• evt. mandoline • bolzeef


1 Kook de schone glazen pot in ruim water in 15 min. uit. Snijd ondertussen de tenen knoflook in de breedte in plakjes van 1 mm. Dit gaat goed met een mandoline, maar kan ook met een scherp mes met de hand. Snijd de sjalot op dezelfde wijze in heel dunne ringen van 1 mm. 2 Verhit de olie in een steelpan op laag vuur en voeg de sjalot en knoflook toe. Laat in 30 min. onder regelmatig roeren licht goudbruin worden. De knoflook wordt bitter als hij te bruin wordt, dus houd het vuur goed in de gaten en houd dit laag. Als je de knoflook dunner hebt gesneden, gaat het garingsproces sneller. 3 Schil ondertussen de gember en snijd fijn. Doe in een hittebestendige kom en doe alle andere droge ingrediënten erbij. Zet een zeef op de kom. Schenk, zodra de sjalot en knoflook klaar zijn, de pan leeg op de zeef. Schud met de zeef, zodat alle olie in de kom belandt. Schep de olie om. Laat de zeef 15 min. rusten op de pan, zodat de knoflook en sjalot in de zeef goed kunnen uitharden. Dit mag ook langer, dat komt de crispiness alleen maar ten goede. 4 Schep de crispy knoflook en sjalot door de chili-olie. Meng goed en doe alles in de schone pot.


BEVAT p.portie 140 kcal • 1 g eiwit • 14 g vet, waarvan 2 g verz. • 2 g koolhydraten, waarvan 1 g suikers • 0.2 g zout • 1 g vezels • Prijs p.portie € 0.25


Deze olie is 2 maanden houdbaar in de koelkast


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131  |  Page 132  |  Page 133  |  Page 134  |  Page 135  |  Page 136  |  Page 137  |  Page 138  |  Page 139  |  Page 140  |  Page 141  |  Page 142  |  Page 143  |  Page 144  |  Page 145