search.noResults

search.searching

dataCollection.invalidEmail
note.createNoteMessage

search.noResults

search.searching

orderForm.title

orderForm.productCode
orderForm.description
orderForm.quantity
orderForm.itemPrice
orderForm.price
orderForm.totalPrice
orderForm.deliveryDetails.billingAddress
orderForm.deliveryDetails.deliveryAddress
orderForm.noItems
ONTDEK DE TREND


ANNI NIYAZIAN CULINAIR REDACTEUR


... weet alles van


eten en wat ermee te maken heeft. In elke Allerhande vertelt ze over de nieuwste


culinaire trends en ontwikkelingen. Dit keer: koffie.


Van zo’n mooie regenboogcappuccino word je acuut happy.


Fotobijschrift Luptae quaspere senimet aut quodit latio bea di rem


‘N


ederlanders behoren tot de grootste koffiedrinkers ter wereld. “Een bakkie doen” hoort gewoon bij de Hollandse


gezelligheid. Koffie is een hartverwarmend drankje, om bijvoorbeeld de dag mee te beginnen.’


Wat een ontdekking ‘In de 17de eeuw dronk men in Arabische landen al veel koffie. De ‘Arabica’ is nog steeds een van de populairste koffie- soorten. Het drankje wekte de interesse van Nederlandse handelaren. Die brachten de koffieplant naar Java en Suriname. Al snel was het drankje populair in heel Europa en Zuid-Amerika en de rest is geschiedenis.’


Van thuis naar tentje ‘Vroeger ging je koffiedrinken bij de buurvrouw en was de enige vraag: “Heb je er iets in?” Het was meer een sociale dan culinaire aangelegenheid. Tegenwoordig ga je speciaal naar een koffietentje voor een cold brew coffee (gezet met koud water) of soja-regenboog-frappuccino met karamelsaus.’


Zoveel smaken ‘Ooit namen we genoegen met snelfilter- koffie en een scheutje koffiemelk, nu weten we dat er zoveel meer is. Verse bonen, cups, slow coffee of uit de percolator. Als je vegan bent of geen melk drinkt, heb je ook legio opties. Melk wordt vervangen door haverdrank en kokos-, amandel- of sojadrank. Je hebt zelfs speciale plantaardige baristadranken die heel goed opschuimen.’


Een serieus goede cold brew coffee kost tijd en aandacht.


Insta-trend ‘In hippe tentjes en op Instagram zie je koffiedrankjes in alle kleuren van de regenboog. Van knalgele kurkuma latte en red velvet cappuccino tot gingerbread special of pumpkin spice latte. Soms wordt de koffie in deze drankjes zelfs helemaal weggelaten en gaat het puur om het ‘momentje’. En een beetje om de looks. Want ze zijn lekker om te drinken maar vooral ook leuk om te fotograferen. Kijk maar op de volgende pagina voor het recept van de red velvet latte. Selfieccino?’


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131  |  Page 132  |  Page 133  |  Page 134  |  Page 135  |  Page 136  |  Page 137  |  Page 138  |  Page 139  |  Page 140  |  Page 141  |  Page 142  |  Page 143  |  Page 144  |  Page 145  |  Page 146  |  Page 147  |  Page 148  |  Page 149  |  Page 150  |  Page 151  |  Page 152  |  Page 153  |  Page 154  |  Page 155  |  Page 156  |  Page 157