vrucht van een boom uit de magnoliafamilie. Hij wordt geplukt als hij nog groen is. Pas bij het drogen wordt hij bruin en krijgt-ie zijn bekende vorm. Overigens
heeft steranijs niets te maken met anijszaad. Dat komt van de anijsplant. De smaken zijn wel vergelijkbaar, maar die van steranijs is voller en steviger.
Puur geluk Steranijs heeft tussen de Ook in drank
Steranijs kun je gebruiken voor zoete en hartige gerechten,
van koekjes tot desserts en van eendenborst tot Indische gerechten. Doe de specerij
zeker ook eens in glühwein of andere warme dranken. Of in gewoon water, voor een lekker anijsachtig smaakje.
vijf en acht uiteinden. Volgens een Chinese legende brengt het geluk als je een steranijs met méér dan acht uiteinden vindt. Een beetje zoals ons klavertje vier dus.