JanSchake(58) heeft sinds 2006metpartnerTieke Roosen wijngaardenzorgboerderijDeAmsteltuin in


Amstelveen.Zehoudenvandaag enmorgen openhuis tij-


dens deOpenDagenNederlandseWijngaarden.Hij komtuit Nieuwer-Amstel:‘Ik verbouwwijn inmijnhometown.’


tekstANNE-ROSEBANTZINGERfoto’sMONAVANDENBERG 1 2 3 4


uiteten 1) “BijhetTurkserestaurantKilimaan deCeintuurbaanhebbenzeheerlij- kevoorgerechtenmetyoghurt,au- bergineenpaprika.Degepassio- neerdeeigenaarAslanDönmezis razendtrotsopzijn20-jarigedoch- terKarsu,die hierelkevrijdagen zaterdagjazz zingtenspeelt.In 2007en2009tradzeopinCarnegie HallinNewYorkenvandezomerop hetNorthSeaJazzFestival.”


café “Ikzatzo’nbeetjemijnheleschool- enstudietijd incafésDeElandaan deElandsgrachtenDeDoffer inde Runstraat.Opdemiddelbare schoolspeeldeikbasgitaar inde bandMaybe.BijDeDofferkwamen wealtijdnaoptredens.”


ergstehoreca-ervaring “Sindsikzelfwijnverbouw,weetik datzeindemeestecafésdrama- tisch slechtewijnenschenken.”


uitgaan “Wehebbeneenabonnementbij SchouwburgAmstelveen.Vooral voordegoedecabaretvoorstellin- gen.Vorig jaarwarenwebijvoor- beeldnaarJörgenRaymann.”


museum “Inhet BijbelsMuseumaandeHe- rengrachtdemonstreer ik6novem- bertijdensdeMuseumnachtdat water nietvanzelfwijnwordt.”


verrassendAmsterdam2) “NogteweinigAmsterdammers wetendatonderderookvanhun stadbijonzewijngaardinAmstel- veenopanderhalvehectare heerlij-


kewijnenwordengeproduceerd. Ophetterraskanje die ditweekend lekkerproeven.Wat is leukerdanje gastenteverrassenmeteenglas wijn uit jehometown?Verderfun- geertDeAmsteltuinalsdagcen- trumvoorveelAmsterdammers meteen–tijdelijke–beperking.”


mooisteplek “HetKNSM-eiland.Daardoorisde stadmetzijnoubollige uitstraling verwordentoteenmodernemetro- poolmeteenuniekeuitstraling.”


markt 3) “OpdeAlbertCuyplaatAmsterdam zienwateenongelooflijkboeiende multiculturelestaddit is.Eneigen- lijk ishetdat alhonderdenjaren.”


favorietvervoermiddel “Opdefietskomjeoveral.Enje ziet veeldetails.Bijvoorbeeldhetfiets- padtussendeFransHalsstraaten HerculesSeghersstraat,dat leidt naardeachterkantvandeAlbert Cuypensfeervollebinnenpleintjes. DePijp ishoedanookverrassend goedgesaneerdengerenoveerd.”


mooisteliedoverAmsterdam “WehebbenAandeAmsterdamse grachtenvanPieterGoemansge- draaidbijdeuitvaartvanmijnmoe- der,die inAmsterdamwasgeboren. AndréRieuheefteenfantastische instrumentaleversiegemaakt.”


besteplekomterelaxen4) “HetterrasvanStar Ferrybijhet Muziekgebouwaan’tIJ.Opeensis erruimteenrust.Het isheerlijkom te kijkennaardebootjesenhetpa- norama.”


rijpvoordesloop “DeoverkappingvanhetCentraal Station.Wat is die afzichtelijken smerig!Echtheelgoor!”


laatstekeerdestaduit “TiekeenikwareninAgdeinZuid- Frankrijk, bijwijngaardDomaine deMourevanJean-MarcCharrin, eenbevriendewijnboer.Opwerk- bezoek.Hetisgeweldigomjete vergapenaanreusachtigevatenen omnieuwetechniekente leren.”


romantischAmsterdam “Met Tieke’savondseenrondvaart makenendannaareenmooicon- cert inhetMuziekgebouwaan’tIJ.”


eerstekeerinAmsterdam “ToenikmetmijnoudersinNieu- wer-Amstelwoonde,gingenwe vaaknaaropaenomaaandeKost- verlorenkade.MetdeH-busvanaf deKalfjeslaan. Alswe’savondste- ruggingen,keekikvanuitdebus naardelampjeslangsdeAmstel. Datuitzichtisnubebouwd.”


ikvoelmijAmsterdammer “Doordatik inmijnjeugdmeeraan- dachthadvoordebanddanvoor school,hebikdiversemiddelbare scholendoorlopen.Uiteindelijk deedikdeKnorringaAvondschool indeP.L.Takstraat.Laterstudeerde ikSociologieaandeUvA.Allemaal ineenstad,waarik graagvrienden uitnodigenwaarik trotsopben.”


wilaltijdnog “Datmijnwijnenwordengeschon- keninhetAmstelHotel.”


Inlichtingen:www.amsteltuin.nl


amsterdam


mijn


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131  |  Page 132  |  Page 133  |  Page 134  |  Page 135  |  Page 136  |  Page 137  |  Page 138  |  Page 139  |  Page 140  |  Page 141  |  Page 142  |  Page 143  |  Page 144