PSvdW 9oktober 2010
28
TinPanAlley Reestraat7 1016DM Amsterdam Tel.020-3307639 Dagelijks11.00-21.30uur
JohannesvanDam Jammervandiedetails
MeteenCaesarsaladeofeen TinPanAlleyBurgerishet er goed lunchen; voor een vroegdinerisdezwaardvis een aanrader.Dekokheeft een aardig ontwikkelde smaak,maarin de details–demayo,decrèmebrûlée–laat hijhet afweten.
tijdgevestigdwas. Hetgelijknamige restaurant in deReestraat (ooit zat daar De Eettafel vandeWapper) zetzichopdekaartmet ‘Food, Drinks & Music’.Watzeaanmuziek draaien,varieert vanCandyDulfer (ja, heerlijk)tot James Blunt (jakkes). Voor rolstoelersishet helaas geen optie, met gelijkvloersdrie hoge tafeltjes met krukken en hoge banken (en de fraai over- welfde bar) en tafeltjes in het souterrainen op de entresol.Alles is welmet veel aan- dacht vormgegeven: natuursteenenmooi parket,veel grotehanglampen en nogveel meer theaterspotjesetcetera. Hetmenu (met wijnlijst)ismeteen place- mat en de kaartziet er aardiguit. We doen het welnoodgedwongennet iets andersdan anders:geen voor-, tussen-, hoofd-ennagerecht. We beginnen met het aparttebestellen broodmet aioli en tapenade. Redelijk
T ADVERTENTIE
in Pan Alley is vanouds(rond 1900) de koosnaam voor de wijk in New Yorkwaardemuziekindustrievandie
brood, tapenade vangroene olijven; meer een watwaterige olijvenpuree en eenaioli diemeeropeen rouille zonder pitlijkt: dun enmeersaffraan-danknoflookachtig. Aioli moet dik zijn als boter (€3,80). Maar daarnaast bestellenweeen kleine Caesarsalademet bindsla, ansjovis, gebra- den kip,parmezaan en croutons (€8,95/ 14,95) die ons zeer bevalt.Mooi versesla, goede dressing, een perfectgerecht,ook voor de hier geserveerdelunch. De carpacciovan runderlendemet truffel- mayo en parmezaansekaas (€7,40) is van goed, lekker vlees;detruffelmayo had iets forser vansmaakkunnenzijn,maarook dit is eengoed gerecht.
Opengebarstenloempia De loempiavan geitenkaas,pomodori sec- chi, pijnboompitten en dip vansoja-oester- saus (€6,60 voor twee stuks) is goed van smaak. Weliswaar heeft hij niet de echte loempiastructuur (jezou het eerder een brickkunnen noemen), maar helaas is één vandetweeloempia’s over de volle lengte opengebarsten en deelsleeggelopen, al is dat verborgendoor de barst onderopteleg- gen. Overigens kanikernog bij opmerken dat al die gerechtenvoor hun prijs heelbe- hoorlijk zijn. Bij de hoofdgerechtenbeginnen ze met The famous TinPan Alley Burgermet aardap- pelwedges(€12,75). Eenforse burgermet mooi,mager vlees,nog watrauwvan bin- nen, met veel tomaat en eensausopzo’n Italiaanse bol. Ik zou zeggen: heel goed. “Niet voor niets famous,” zegt de bediening giechelend.Ook al eenmooi lunchgerecht!
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121 |
Page 122 |
Page 123 |
Page 124 |
Page 125 |
Page 126 |
Page 127 |
Page 128 |
Page 129 |
Page 130 |
Page 131 |
Page 132 |
Page 133 |
Page 134 |
Page 135 |
Page 136