COLUMN ▶▶▶ Soap rond fust


door Willem Doorn, komkommerteler in Heerde (Gld.)


H


et is eigenlijk nog winter. Maar de zon schijnt volop in de kas. De komkommers die aan de planten hangen ko-


men er ook fatsoenlijk af, zoals we dat natuurlijk graag zien en zoals er ook snel wordt gedacht door de consument in de supermarkt: met deze zon zou het idee kunnen groeien dat alles kan en vanzelf groeit, maar zolang het gras bui- ten ook nog niet groeit, groeit het in de kas ook niet vlot, tenzij je er een lamp boven hangt. Het licht is bij de overheid helaas nog steeds niet aangegaan: ze


‘Fustleveranciers


bedachten dat het allemaal duurzamer moet’


weten nog steeds niet of er kassen ge- bouwd mogen worden in buitengebie- den, het is werkelijk een soap aan het worden. Ik wil het dit keer echter heb- ben over een andere soap, zoals die zich nu afspeelt in de wereld van het fust. Een van de grote fustleveranciers heeft bedacht dat het allemaal duurzamer moet. Of is het eigenlijk zo dat ze hun verdienmodel weer nieuw leven moes- ten inblazen? Want ze kregen steeds minder huurpenningen binnen en ze wisten ook niet meer waar hun fust bleef. Om daar wat aan te verhelpen, bedachten ze vervolgens iets wat hele- maal ten goede komt van de fustver- huurder en veel minder aan de eindaf- nemer. De krop sla, die nu in een groene klapkrat moet, wordt per krop 5 cent duurder. En dan heb ik het nog niet over hoe zo’n krat van A naar B moet worden


vervoerd. Het staat in ieder geval niet al te stevig op een pallet. En wat we al zien, is dat er op dit moment verschil- lende initiatieven gaan komen om hier onderuit te komen. Grossiers die met eigen kratten komen, telersverenigingen die met ideeën ko- men voor een betaalbaar alternatief. We zullen hier vast nog wel meer over ho- ren. Ik wens eenieder in deze soap veel wijsheid toe om lusten en lasten van duurzaamheid en handlingsgemak be- ter te verdelen over heel de keten.


▶ GROENTEN & FRUIT | 12 maart 2021 29


FOTO: RONALD HISSINK


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48