TEELT ▶▶▶ PEPERS ▶▶▶ BEDRIJFSOPVOLGING


‘Alleen groeien als de markt het toelaat’


Pim van Velzen wist vanaf jonge leeftijd al dat hij ondernemer in de glastuinbouw wilde worden. Nu heeft hij met Cayaro Peppers zijn eigen bedrijf. Vader Hans ondersteunt hem met de dagelijkse gang van zaken.


REPORTAGE | door Harry Stijger P


im van Velzen is opgegroeid in de tuinbouw. Na de middelbare school heeft hij de mbo-opleiding van de Lentiz Horti Technics &


Management in Naaldwijk gevolgd. “Mijn ouders hebben vroeger komkommers ge- teeld. En later, vanaf 2000 tot 2010, snij- hortensia’s. Toen is het bedrijf verkocht en is mijn vader fulltime op de vrachtwagen gaan rijden.” In 2012 huurde zijn moeder, Marian van Velzen, een tuin van 1 hectare in Berkel en Rodenrijs voor de teelt van zomer- bloemen, waaronder violieren, brassica en leeuwenbekken. Zo is Pim er op zijn negentiende jaar ingerold en huurde hij voor twee jaar een tuin van 8.000 m2


in


Pijnacker voor ook de teelt van zomer- bloemen. “Het rendement was niet zo best. Ik verdiende wel een centje, maar


Bedrijfsprofiel


Naam: Pim van Velzen (27) Plaats: Berkel en Rodenrijs (Z.-H.) Teelt: 4 hectare pepers en 1,6 hectare groene blokpaprika op steenwol. Geplant 7 december en teelten lopen door tot no- vember. De paprika’s komen begin maart in productie; de groene pepers eind febru- ari en de gekleurde pepers half maart. De pepers worden verkocht aan Nature’s Pri- de; de paprika’s aan Van Oers United.


26


Bijzonderheden: Cayaro Peppers is een sa- menstelling van de namen van de drie be- langrijkste pepers die Van Velzen teelt: Cayenne, Jalapeño en Habanero. Het be- drijf van 5,6 hectare wordt voor het eerste jaar gehuurd. De jonge ondernemer heeft een huurkoopconstructie met de eige- naar. “Per jaar gaan we bekijken of de fi- nanciering rond is te krijgen om het be- drijf te kopen.”


▶ GROENTEN & FRUIT | 12 maart 2021


zag er geen brood in. Toen heb ik de keu- ze gemaakt om te gaan specialiseren in een teelt, waarbij de keuze op paprika is gevallen. Dat product trok me altijd al aan. Om meer van deze teelt te leren, ben ik vier jaar in de paprika’s gaan wer- ken. Daarna ben ik pas voor mezelf be- gonnen.”


Specialiseren in pepers In de tijd dat Van Velzen in de paprika’s werkte, merkte de jonge ondernemer dat hij de trein had gemist. “In de paprika- teelt zijn er veel grootschalige bedrijven. Hierdoor ging ik dat niet meer redden. Daardoor is het idee ontstaan dat ik me moest specialiseren in pepers, wat rede- lijk overeenkomt met paprika’s. Het grootste verschil zit ‘m in de arbeid. Met pepers heb je veel oogstwerk.” In Honselersdijk huurde hij twee jaar lang een tuin van 2 hectare om pepers te telen.


Op het bedrijf in Berkel en Rodenrijs is hij afgelopen december begonnen. “Ik wilde op één bedrijf zitten met moderne glasop- standen dat op de toekomst is gericht. En dat is dit, omdat het in 2005 is gebouwd.” Vader Hans (58) heeft zijn vrachtwagen verkocht en werkt nu bij Pim als zzp’er en ondersteunt hem met taken waar hij niet aan toekomt, zoals gewasbescherming en het sorteren en verpakken in de be- drijfsruimte.


Bedrijf snel kopen Van Velzen wil het bedrijf zo snel moge- lijk kopen, zodat het zijn eigendom wordt en hij het kan terugverdienen. Bo- vendien wil de teler zich verder gaan specialiseren in pepers. “Afnemer Nature Pride vraagt om een heel assortiment pe- pers te leveren. De jonge ondernemer teelt nu vier soorten pepers in twee kleu- ren. Van milde varianten tot heel hete. Van de geteelde rassen is volgens de schaal van Scoville de volgorde van mild naar heet als volgt: Padrone, Jalapeño, Cayenne en Habanero. In Nederland wordt ongeveer 45 hectare pepers onder glas geteeld. Hiervan staat


FOTO’S: HARRY STIJGER – HS COMMUNICATIE


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48