TEELT ▶▶▶ KETEN ▶▶▶ UITGANGSMATERIAAL


ductiebedrijven. Clavibacter heeft wel gebracht dat we het hygiëneprotocol GSPP introduceerden. Dat heeft tot veel goede dingen geleid bij zaadproductie. Op de verede- lingslocatie ging toen al het slot op de deur.”


Als u de beschikking had over de nieuwe nog niet toe- gelaten veredelingstechnieken. Was u dan al met Ne- derlandse ToBRFV-resistente rassen gekomen voor de Nederlandse markt? “Ik denk het niet. We waren natuurlijk al eerder begonnen met resistentieveredeling vanwege reeds bekende Toba- mo-virussen. Ook met een techniek als CrisprCas is resisten- tieveredeling nog steeds complex. Je wilt de gunstige eigen schappen van de ouderlijnen behouden. Dat je met traditionele technieken werkt, is dus geen issue als je weet waarvoor je veredelt. Natuurlijk zouden we wel graag zien dat onze gereedschapskist met nieuwe veredelingstechnie- ken wordt uitgebreid.”


‘We zien een versnelling aan partnerschappen ontstaan’


In het Innovatiepact van Greenport West-Holland staat dat bij veredeling grote doorbraken verwacht worden van big data en kunstmatige intelligentie. Is dat belangrijker dan nieuwe gentechnieken als CrisprCas? “Met data-analisten kunnen we zoveel mogelijk informatie vastleggen over raseigenschappen en indicatoren. Daarin zetten we stappen. Groene vingers blijven wel altijd nodig. Een robot kan je indicatoren geven, maar hij ziet of voelt niet hoe een plant in balans staat. Toch proberen we die plantbalans nu ook te digitaliseren om verder te komen met kunstmatige intelligentie en big data. Hoe houdt een preiras zich bijvoorbeeld onder een temperatuur van 40 graden? We willen zoveel mogelijk informatie over ras- eigenschappen verzamelen. Met digitalisering kun je dus versnellen door beter voor te selecteren, maar CrisprCas kan helpen als je in dat proces een eigenschap verliest.”


Zaadfirma’s kiezen met exclusieve rassen al jaren voor partnerschappen met supermarkten. Heeft dat voldoende opgeleverd, ook voor telers? “Ik denk dat het aantal innovaties en de omzet daaruit is toegenomen. Telersverenigingen vragen exclusiviteit, bij- voorbeeld een bloemkool die wit blijft. De invloed die wij op de prijs hebben is indirect. We leveren kwaliteit en


12 ▶ GROENTEN & FRUIT | 12 maart 2021


smaak, zodat de klant terugkomt. We hebben het idee dat consumenten er nu meer voor openstaan. Voor kwaliteit willen ze ook meer betalen. We zien een versnelling in part- nerschappen ontstaan. Dat is een maatschappelijke ont- wikkeling, zoals de aandacht voor duurzaamheid en ge- zondheid. Dit wordt ondersteund door online winkelen. We spelen daarop in bijvoorbeeld met een trostomaat waar- voor geen verpakking nodig is.”


In hoeverre kunt u eigenlijk verduurzaming versnel- len door speciale rassenontwikkeling? “Als een ras te veel warmte vraagt, komt deze niet meer op de markt. Daar zit niemand meer op te wachten. Natuurlijk is de kilo-opbrengst belangrijk in die discussie over ener- giegebruik. Dat soort zaken speelt al langer een rol in ras- senkeuze.”


U veredelt en speelt zo in op toekomstige ontwikke- lingen. U moet bijvoorbeeld Vertical Farming op waarde schatten. Hoe groot is het deel van uw research hiervoor? “Hoe groot deze teelt wordt, weten we eerlijk gezegd niet. Wereldwijd zie je glas nog steeds het hardst groeien, terwijl daglichtloze containerteelt bij steden wel een vlucht neemt, zeker voor kleinere producten. Zolang kassenteelt een kostenvoordeel heeft, zal deze teelt klein blijven bij grotere glasproducten. Voor de ontwikkeling van rassen voor de indoorteelt hebben we een partnership met Un- fold, een joint-venture van Bayer dat geleid wordt door een voormalige directeur van ons. Wat dat betreft worden veel bruggen gebouwd. We doen dus niet alles zelf. Wel zetten we onze digitale kennis van rassen in bij voorselectie van geschikte rassen voor indoorteelt.”


Behalve de vlaggen op het terrein, hoe kunnen we merken dat u geen Monsanto-onderdeel meer bent, maar een Bayer-dochter? “Bayer voelt als rustig vaarwater met een andere cultuur. Monsanto had een Amerikaanse cultuur, waar we ook veel van geleerd hebben. Bayer voelt anders. Vegetables Seeds is niet de grootste divisie, maar de specifieke koers van Bayer ‘Health and Nutrition’ daar passen we goed in. Bayer opereert ook transparanter, denk ik. Je ziet dat aan ons De Ruiter Seeds Experience Centre in Bleiswijk. Dat was een product democentrum, maar is nu ook opgenomen in het Bayer ForwardFarming-netwerk van proef- en demobedrij- ven waar we mikken op jaarlijks 5.000 bezoekers. Het is be- langrijk om het verhaal van de sector te blijven vertellen.”


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48