ONDERNEMEN ▶▶▶ ZACHTFRUIT
Waar gaat het naar toe? “Retail vormt de belangrijkste afnemer voor BerryWorld- fruit, zo’n 60 tot 70%van het volume gaat daarheen. Daar- van is weer 70% op basis van afspraken voor de langere ter- mijn. Zulke relaties zoeken we ook voor onze andere afnemende partijen; op basis van wederzijds vertrouwen en commitment. Het scheelt per product, maar voor grote volumes moeten we drie tot vier jaar vooruit kunnen kijken en handelen. Als een klant in 2023 bijvoorbeeld een groot frambozenprogramma wil draaien, betekent het dat we daar nu al op moeten inspelen met opkweek en vermeer- dering, om straks de gevraagde volumes en kwaliteit be- schikbaar te hebben. Dat is in het belang van alle betrokken partijen, zowel aan de productie- als aan afnemerskant. Dat zien we als onze belangrijkste taak: het bij elkaar brengen en op elkaar afstemmen van twee ‘werelden’.”
BerryWorld houdt zich ook bezig met de veredeling van aardbei, framboos, braam en blauwe bes. Wat is daar de meerwaarde van in een sector waarin verede- ling en rasontwikkeling al op een hoog peil staan? “Heel eenvoudig: we willen het beste ras hebben, dat vol- doet aan de eisen van onze telers en aan de eisen van onze klanten. We zijn ervan overtuigd dat de ontwikkeling van
‘Na VS is Europa aan de beurt, maar in veel hoger tempo’
nieuwe rassen in eigen beheer daarop de meeste garantie biedt. De samenwerking met specialistische partners vormt een belangrijke factor. Voor aardbei werken we samen met de Britse veredelaar Edward Vinson. BerryWorld beschikt over de licenties van het veredelingsprogramma van Vin- son. Van daaruit beslissen we welke rassen we doorontwik- kelen. Daarnaast werken we met Vinson en Hall Hunter Partnership – dat is een Britse teler van BerryWorld – aan een veredelingsprogramma voor framboos, braam en voor blauwe bes. Verder hebben we een programma met Moun- tain Blue Orchards. Dat bedrijf is gespecialiseerd in verede- ling van blauwe bes. Ook weer op basis van afspraken voor de langere termijn. In Nederland werkt Beekers Berries Breeding aan rassen voor aardbei en braam.”
Nooit geen vrije rassen dus? “Als een vrij ras beter is, dan kiezen we daar uiteraard voor, in het belang van onze telers en onze klanten. Zo is het aardbeiras Elsanta nog steeds in beeld voor op stellingen
12 ▶GROENTEN & FRUIT | 14 augustus 2020
en onder glas. Met Diamond Jubilee en Sapphire voor fram- bozen en Midnight voor bramen hebben we heel goede eigen rassen, elk voor een eigen segment. De komende ja- ren bouwen we de teelt van aardbeien in de vollegrond af. We kiezen steeds meer voor beschermde teelten en voor teelten op substraat. Elsanta maakt daarbij plaats voor Sweet Eve uit het rassenprogramma van Vinson.”
Binnen de aardbeisector komt regelmatig de vraag bovendrijven hoelang het gezien de teeltverschuivin- gen en -uitbreidingen ‘nog goed blijft gaan’. “De groei van zachtfruit in de Verenigde Staten waaide al snel over naar het Verenigd Koninkrijk. Nu is het vasteland van Europa aan de beurt, maar in een veel hoger tempo. Ont- wikkelingen die in het VK vanwege pionierswerk twintig jaar kostten, gaan nu dubbel zo snel: landen ‘leren en kopiëren’ van elkaar hoe ze markten voor zachtfruit moeten veroveren. Groei wakkert concurrentie aan, dat is logisch. Die groei is gelukkig nog steeds reëel, maar heeft ook het risico in zich dat we doorslaan in volumevoorspellingen en in prognoses over toekomstige groeicijfers die niet meer overeenkomen met de werkelijkheid: opportunisme ligt altijd op de loer. Om dat te voorkomen, moet je het spel goed blijven spe- len: daar hoort bij dat we echt vaak in gesprek zijn met onze telers, en met onze klanten: hoe zien we de ontwikke- lingen, wat gaan we doen, wat moeten we doen om elkaar te versterken.”
Hoe ziet BerryWorld er over – zeg – vijf jaar uit? “We kiezen onvoorwaardelijk voor verticale integratie, van veredeling tot en met de verkoop op consumentniveau. Dat proberen we waar te maken met de ontwikkeling van ras- sen en recepturen waar onze telers mee aan de slag kun- nen, gekoppeld aan de wensen van afnemers. Met onze nieuwe DC kunnen we nog beter dan voorheen voldoen aan specifiek klantwensen. Daarnaast menen we een mar- ketingafdeling in huis te hebben waarmee we onze relaties echt kunnen helpen. Daarom verwacht ik ook dat Berry- World harder kan groeien dan de markt. De locatie van onze nieuwe distributiecentrum biedt mogelijkheden om verder uit te breiden.”
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
