MARKT VARKENSHOUDERIJ Varkensprijsgelijk, maar druk neemt toe


Het seizoensmatig lage aanbod van varkens kan het gat dat ge- slagen wordt door stilvallen van slachterijen niet goedmaken. Ondanks wegvallen van productie geeft de vleesmarkt geen krimp.


M


et de tropische temperaturen gold in de tweede helft van vorige week het hitteprotocol. Transporteurs namen 10 tot


20% minder dieren mee op de wagen en bij slachterijen draaiden de ventilatoren een verkoelende bries door de wagens die on- der de schaduw van een afdak geparkeerd stonden. Slachterijen laten niets aan het toeval over, zeker nu de ogen toch al zo op de sector gericht zijn. Waar het hitteprotocol normaal ook invloed zou hebben op de slachtcapaci- teit, is dat nu niet het geval. Het aantal te verwerken dieren ligt al lager dan normaal, waardoor een extra wagen of een extra rit eenvoudig in te plannen is. Voor varkens die geleverd worden, krijgen mesters dezelfde kiloprijs als de afgelopen weken. Zowel de noteringen in ons land als in Duitsland bleven onveran- derd. Zowel de VEZG als de Duitse slach- terijen hanteerden voor de zesde week op rij € 1,66 als basisprijs. In ons land bleef de DCA Beursprijs vorige week op € 1,52 staan, Vion op € 1,66 (€ 1,523 ex btw), Van Rooi Meat op € 1,44 en Compaxo hield stand op € 1,43 per kilo geslacht gewicht. Het begint er steeds meer op te lijken dat varkenshouders daarmee de handen


De lagere beladingsgraad door het hitteprotocol had geen invloed op de capaciteit van slach- terijen. Die ligt door de coronamaatregelen al lager dan normaal.


dicht mogen knijpen. Want de onrust in de markt en ook druk op de varkensprijs neemt toe. En dat ligt niet aan het aanbod van onderaf. Dat is nog altijd beperkt. Maar bij de prop varkens die boven de markt kwam te hangen door uitval en capaci- teitsverlies bij slachterijen in Nederland, komen nu ook dieren met Duitse bestem- ming. Handelaren die ook naar Duitsland leveren, raken de varkens lang niet kwijt. Naast alternatieven op de Duitse markt, proberen zij deze dieren ook inlands aan te bieden.


Varkensprijs Compaxo blijft €1,43 Prijs vleesvarkens in € per kilo geslacht gewicht.


2019


Het aanbod van slachtvarkens hoopt zich op. Dieren die geleverd kunnen worden, brengen wel hetzelfde op als voorgaande weken. Zowel de noteringen in Duitsland als in Nederland zetten hun stabiele koers voort.


70


1,35 1,40 1,45 1,50 1,55 1,60 1,65


2020


De groei van het Duitse overschot kwam overduidelijk tot uiting op de vrijdagveiling van internetbeurs Teleporc. Slachterijen worden overstelpt met aanbod en kopen niet op de vrije markt bij. Welke koppel- grootte of welk ras ook, op geen enkele partij werd ook maar één bod uitgebracht.


Vraag naar vlees is erg lauw Maar als een grote speler in de markt uitvalt, zullen zijn klanten naarstig op zoek gaan naar alternatieven. Aantrekken van de vraag naar vlees bij de overige slachterijen zou een logisch gevolg zijn. Niets is echter minder waar; van die extra opleving van de vleesmarkt is volgens slachterijen nog nauwelijks sprake. Deels is dat te verklaren omdat Tönnies zijn klanten nu zal beleve- ren vanuit zijn (vries)voorraden. Daarnaast is de toonaangevende Duitse slachter sterk op export gericht en zeker op de markt voor hammen in Italië. Die markt is totaal inge- zakt, waardoor ook dat geen verschuiving van de vraag oplevert.


1,43 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Bron: Compaxo


Ondanks dat slachterijen verwachten dat die vraag op termijn wel komt als de Duitse lockdown langer duurt, is de zorg voelbaar nu het uitvallen van de grootste speler op de Europese slachtmarkt zo rimpelloos aan de vleesmarkt voorbij lijkt te gaan.  Prognose: maximaal prijshoudend.


BOERDERIJ 105 — no. 40 (30 juni 2020)


FOTO: BERT JANSEN


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76