De omschakeling van halfvolle A2-melk naar vol- le A2-Jerseymelk bleek voor Weerribben Zuivel een schot in de roos.
Jersey koeien. Jersey-zuivel slaat bij de Nederlandse consument beter aan dan A2-zuivel.
biologische A2-zuivel. Voor de aanlevering van A2-melk heeft Weerribben Zuivel een eigen Jersey A2-melkvee- stapel. Ze startte met de verkoop van halfvolle A2-melk in bio-winkels. “Halfvolle melk is nog steeds het meest verkochte dagverse zuivelproduct”, zo licht Commer- cieel Manager Edwin Crombags toe. De verkoop viel echter dusdanig tegen dat het product na ruim een jaar van de markt werd gehaald. “A2-zuivel blijkt bij de ge- middelde Nederlandse consument toch nog steeds heel onbekend te zijn”, aldus Crombags. Besloten werd te switchen naar volle A2-Jerseymelk. Dat bleek een schot in de roos. In de praktijk blijkt Jerseyzuivel in Nederland simpelweg gemakkelijker te verkopen dan A2-zuivel. De eigenschappen van Jerseymelk zijn volgens Crombags dan ook duidelijk. “Hoog in vet- en eiwit en gemakkelijk op te schuimen.” De claims wat betreft A2-zuivel zijn, ondanks positieve feedback van klanten, zacht. De nuch- tere Hollander lijkt daarvoor minder gevoelig. Wat betreft biologische A2-zuivel liggen er ook nog plannen van een groep veehouders onder leiding van on- dernemer Henk Aa. Hij kondigde eind 2018 aan plannen te hebben voor export van A2-melkpoeder naar Azië. Hij was op zoek naar een volume van ruim 10 miljoen kilo melk en stelde potentiële leveranciers een melkprijs van
10 cent boven de Eko Holland-melkprijs in het verschiet. De plannen zijn nog niet van de baan, maar verder wil de groep er nog niets over kwijt. Geïnteresseerde biologi- sche melkveehouders kunnen zich nog steeds melden. Een eerder plan om in samenwerking met Weerribben Zuivel A2-kaas op de markt te brengen bleek geen suc- ces.
Nederlandse markt moeilijk Tot nu blijkt het nog niet mee te vallen Nederlandse consumenten aan de A2-zuivel te krijgen. Natuurlijk is er een specifieke doelgroep die bij de producten zweert. Ook een aantal zelfzuivelaars lijkt behoorlijk aan de weg te timmeren. Maar voor een grootschalige uitrol van A2-zuivel op de Nederlandse markt moet een onderne- ming beschikken over diepe zakken. FrieslandCampina zou het misschien kunnen, maar lijkt tot nu toe geen belangstelling te hebben. Voormalig CEO Roelof Joosten noemde A2-melk in een interview met Veeteelt in 2017 zelfs nog volstrekte flauwekul.
Het succes van A2-zuivel in Oceanië lijkt voor een groot deel te danken aan goede marketing en een portie geluk. Naar verluidt wist de A2 Milk Company flink te profiteren van de uitgave van het boek Devil in the milk in 2007 waarin de veronderstelling van McLachlan werd onderschreven en A1-melk in een negatief dag- licht kwam te staan. In Australië was als gevolg van een prijzenslag ruimte voor een nieuw premium merk en in China wist de A2 Milk Company te profiteren van een ongekende stijging in vraag naar babyvoeding.
BOERDERIJ 105 — no. 40 (30 juni 2020) 23
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76
