Voor varkensvleesexport overzee zijn containers nodig. In het voorjaar ontstond een tekort. In China geloste con- tainers bleven staan, bij gebrek aan retourvrachten. Dat drukte de markt.
Er is tot en met mei bijna 5% méér geslacht dan vorig jaar. Duitsland had tot nog toe ten opzichte van vorig jaar een achterstand van 3,5% in slachtingen, Nederland bijna 3%. Dankzij gemiddeld hogere slachtgewichten is overigens de vleesproductie van Duitsland maar 3% min- der geweest en voor Nederland maar 2% dan in 2019. De terugval in productie is in Nederland pas medio april ingezet, in de periode daarvoor was er zelfs méér geslacht dan vorig jaar. Die dip is dus sterk toe te schrij- ven aan de corona-beperkende maatregelen en (tijdelij- ke) sluiting van enkele slachthuizen.
De terugval in het aantal slachtingen is in Duitsland aanvankelijk veroorzaakt door achterblijvend aanbod. In de eerste 15 weken van 2020 is er namelijk al flinke ach- terstand geboekt, van ruim 3% ten opzichte van 2019. De jongste ontwikkeling, sluiting van de hoofdvestiging van Tönnies vanwege uitgebreide besmetting van personeel, is de komende weken, mogelijk maanden, een storende factor. Het is zeer de vraag hoe de (tijdelijk) wegvallende capaciteit van 140.000 slachtingen per week, ca. 15% van het Duitse totaal, kan worden opgevangen. En het ligt niet voor de hand dat de problemen met besmet perso- neel beperkt blijven tot Tönnies.
Deense groei, zorgen in Duitsland
In Spanje heeft corona voor de slachterijen wat varkens- vleesproductie betreft weinig problemen opgeleverd. De al jaren gigantisch uitbreidende slachtsector daar heeft overcapaciteit. De primaire sector moet nog meegroeien. Het aantal slachtingen is in Nederland, Duitsland en Denemarken wel gewijzigd. Denemarken heeft gepro- fiteerd van zijn geïsoleerde ligging en strak geleide slachtsector. Denemarken richt zich dankzij verbeterd marktperspectief weer meer op varkensvleesproductie en boekt exportgroei, vooral naar China en Hongkong.
Focus VS op China Export varkensvlees VS x 1.000 ton per maand
Japan Mexico
100 200 300 400 500 600
0 apr. 2019 aug. 2019 dec. 2019
apr. 2020 Bron: USDA
De VS willen per se meer varkensvlees in China kwijt. Als totaal krimpt de export nu, maar niet richting China. Coro- na-problemen gaan dat nu in de wielen rijden.
China overige
Doordat de EU dankzij verbeterde logistiek en als gevolg van de malaise in de VS weer vlotter kon gaan exporteren was de prijsval in de EU gestopt. Het is de laatste weken niet hard gegaan met de prijzen, maar dat kwam doordat er voldoende voorraad was opgebouwd. Er was relatief weinig aanbod van varkens nodig in een periode waarin de werknemers meer afstand van elkaar moesten houden, waarin zelfs slachthuizen noodge- dwongen (tijdelijk) moesten sluiten en waarin ook nog eens een aantal vrije dagen vielen. Wat buitenlandse vraag betreft, die is groot, de prijzen kunnen stijgen. In China gebeurt dat al.
Denen zonder terugval
Slachtvolumes t/m week 23 volgens index 2019 = 100 2019
2020
100 102 104 106
96 98
Denemarken
Duitsland
Nederland Bron: L&F; ISN; RVO
Van het trio in het noordwesten van de EU is Denemarken opvallend als groeier tegen de trend in. De Duitse produc- tie gaat nu harder zakken.
BOERDERIJ 105 — no. 40 (30 juni 2020) 49
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76
