MARKT VARKENSHOUDERIJ Onzekerheid op varkensmarkt neemt toe


De varkensmarkt leek dicht bij een verbetering. De exportban bij Van Rooi strooit echter zand in de raderen. De varkensfile lost minder snel op en de concurrentie op de vleesmarkt stijgt.


oor de twaalfde week op rij kabbelde de varkensmarkt voort. Het stabiliseren van de slachtge- wichten van de nog altijd zware varkens leek tot midden vorige week de grootste rimpeling in de vijver. Een sprank- je hoop, want dat betekent dat slachterijen in ieder geval bij beginnen te komen met de slachtaantallen. Stabilisatie is de eerste stap naar herstel. En in het geval van de slachtgewichten betekent het dat die weer dalen tot ruim onder de 100 kilo. Als dat zo is, dan zijn de achterstanden in de varkens- stallen weggewerkt en kunnen ook slachte- rijen makkelijker van hun vlees af, omdat de vleesdelen weer courant zijn. Maar het nieuws dat het EG-nummer van


V


Van Rooi Meat onverwacht op een Chine- se website staat in een lijst van bedrijven waarvan de Chinese autoriteiten geen vlees willen ontvangen, brengt de markt weer in een heel ander perspectief. De slachterij in Helmond is erdoor overvallen en tast in het duister over de motieven voor de exportban die dat voor het bedrijf betekent. Van Rooi is door zijn ruime vriescapaci- teit een van de grote Nederlandse spelers in de export naar Azië. Nu die weg is afge- sneden, zal het bedrijf zijn vlees dichter bij huis moeten slijten. Dat verhoogt de prijs- druk op de vleesmarkt en daarmee indirect


De slachtgewichten van varkens lopen niet verder op. Met verruiming van zaterdagslachtingen was er hoop dat de varkensprop snel zou worden weggewerkt.


ook op de varkensvleesprijs.


Daar komt bij dat Duitse slachterijen de verspreiding van corona onder het perso- neel steeds beter onder controle krijgen. En met meer personeel aan de slachtlijn kunnen ze capaciteit opvoeren. Dat zorgt voor extra aanbod op de Europese markt. Slachterijen zeggen het eind vorige week al te merken in hun verkopen. De voor- stukken van varkens die werden verkocht voor onveranderde prijzen, gaan weer naar


Varkensprijs Van Rooi onveranderd Varkensprijs in € per kilo geslacht gewicht (excl. btw)


2019-'20


De varkensmarkt was bij ruim aanbod al weken stabiel in prijs. Ook afgelopen week noteerde Van Rooi € 1,15. Maar het is de vraag of dat zo blijft, nu de vleesaf- zet naar China is weggevallen.


70


1,00 1,20 1,40 1,60 1,80 2,00


2020-'21


minnen toe. De plus op de hammen gaat richting prijshoudend en de druk op de middels neemt verder toe. Daarnaast zal Van Rooi de voet van het gas halen in het aantal slachtingen als het bedrijf het vlees moeilijk kan plaatsen. En dat heeft weer gevolgen voor de snelheid waarmee het varkensoverschot kan worden afgebouwd. De bereidheid van KDS om mee te werken aan zaterdagslachtingen is groter. Daarnaast kunnen keuringsdierenartsen die anders bij Van Rooi zouden staan op zaterdag, nu bij andere slachthuizen wor- den ingedeeld. Daarmee kunnen andere slachterijen het gat dat door de exportban bij Van Rooi ontstaat overnemen, maar dan is de versnelling van het wegwerken van de varkensprop waarop zo gehoopt werd een stuk minder groot.


Prijsdruk stijgt 1,15 52 53 1 2 3 4 5 6 7 8 Bron: Van Rooi Meat


De verkopen voor vorige week waren al gro- tendeels gedaan. De varkensnoteringen, inclusief die van Van Rooi, maakten daar- door opnieuw een pas op de plaats. Maar of de varkensmarkt die stabiele lijn ook de komende weken kan blijven vasthouden nu de druk toeneemt, zal moeten blijken. z Prognose: prijsdruk.


BOERDERIJ 106 — no. 20 (9 februari 2021)


FOTO: RONALD HISSINK


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76