ACCESSOIRES BRAAIEN
Party Grill en skottelbraai
BAKKEN EN BRAAIEN
De skottelbraai is een begrip, maar wat kan hij precies en wat niet? Wat zijn de voor- en nadelen van koken, bakken en gril- len op gas en hoe presteert zijn concurrent, de party grill?
Kampeerauto zet enkelepopulaire modellen op een rij. TEKST TJEERD VISSER // FOTO’S JEROEN JUMMELET EN LEVERANCIERS
D
e skottelbraai is een product van het merk Cadac en komt oorspronkelijk uit Zuid-Afrika. Braai is daar het woord voor barbecue en het Zuid-Afri- kaanse skottel betekent schotel. Als Zuid-Afrikaanse boeren vroeger van huis waren om het land te bewerken, stook- ten ze houtvuur onder een oude metalen ploegschaar en braaiden daar hun vlees op. De Zuid-Afrikaanse producent van gascilinders Cadac bedacht een variant waarbij een ronde schotel op zo’n gasfles werd geplaatst en daarmee zag de skot- telbraai het licht. Inmiddels wordt de merknaam ook als soortnaam gebruikt, bijvoorbeeld voor de concurrerende serie party grills van Campingaz. De moderne skottelbraai is nog altijd min of meer een grote wok op een drie- poot, gebaseerd op gas onder een scho- tel. Het basisidee is ook onveranderd: snel en eenvoudig allerlei maaltijden in elkaar draaien met een toestel dat geen elektriciteit nodig heeſt, snel kan wor- den neergezet en makkelijk te vervoeren is. De meest recente modellen zijn door hun modulaire opzet eenvoudig om te
68
bouwen tot barbecue, kookplaat, grill of paellapan. Hetzelfde geldt voor de recente serie Party Grills van Campin- gaz. Ze hebben vrijwel dezelfde toepas- singen en lijken op elkaar. De apparaten zijn als veelzijdige buitenkeuken ook thuis te gebruiken.
Ze zijn echter wezenlijk anders dan de houtskoolbarbecue. Omdat ze op gas werken, zijn ze makkelijk te ontsteken, ze zijn gelijk op temperatuur en je kunt er complete gerechten op bereiden. Ze hebben geen open vuur, dus zijn op meer campings toegestaan dan de bar- becue. Je hebt geen nagloeiende kooltjes en verbrandingsafval en ze zijn makke- lijk schoon te maken. Wel zijn ze in aan- schaf wat duurder dan de barbecue. Kampeerauto bekeek drie modellen skottelbraaien van Cadac. Ze worden allemaal geleverd met pandrager en draagtas. Campingaz maakte aanvan- kelijk alleen kleine uitvoeringen van de party grill, maar de serie omvat inmid- dels vier modellen: de Party Grill 200, 400, 600 en de Stove. Kampeerauto selecteerde er twee.
KAMPEERAUTO 3 - 2020
WWW.NKC.NL
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100
