search.noResults

search.searching

saml.title
dataCollection.invalidEmail
note.createNoteMessage

search.noResults

search.searching

orderForm.title

orderForm.productCode
orderForm.description
orderForm.quantity
orderForm.itemPrice
orderForm.price
orderForm.totalPrice
orderForm.deliveryDetails.billingAddress
orderForm.deliveryDetails.deliveryAddress
orderForm.noItems
kruidenpangrattato Pasta met HOOFDGERECHT 4 PERS. 30 MIN. ZONDER VLEES/VIS • ¼ groente-


• 2 tenen knoflook • 2 courgettes • 1 citroen


bouillonblokje • 1 ui


(schoongeboend)


• 40 g Parmezaanse kaas • 4 el olijfolie


• 2 bakjes basilicum (à 15 g) • 300 g volkorenpenne • 75 g (oud) brood


• 30 g pijnboompitten • staafmixer met hak-


molentje of staafmixer en keukenmachine


BEVAT p.p. 580 kcal • 21 g eiwit • 22 g vet, waarvan 5 g verz.


• 69 g koolhydraten, waarvan 14 g suikers • 0.9 g zout


• 7 g vezels • Prijs p.p. € 2.10


1 Los het bouillonblokje op in 175 ml heet water. Snipper de ui. Snijd de knoflook in dunne plakjes. Snijd de courgettes in de lengte in 4 repen en snijd de repen in plakjes van ca. 1 cm breed. Rasp de gele schil van de citroen, halveer de vrucht en pers het sap eruit. Rasp de kaas. 2 Verhit 2 el olie in een kleine, hoge pan en fruit de ui 5 min. op middelhoog vuur. Bak de courgette en knoflook 2 min. omschep- pend mee. Blus af met de groentebouillon en breng aan de kook. Laat 10 min. zachtjes koken, tot de courgette helemaal zacht is. 3 Pureer de courgette met de staafmixer samen met de pijnboompitten, ¾ van de Parmezaanse kaas, ¼ van het basilicum en 2 el citroensap tot een niet al te gladde saus. Breng op smaak met zout, peper en 1 tl citroenrasp. 4 Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking net beetgaar. Maal het brood en de rest van het basilicum in het hakmolentje of de keukenmachine tot fijn kruim. Verhit de rest van de olie in een koekenpan. Bak al omscheppend het basilicum-broodkruim (pangrattato) in 5 min. knapperig. Breng op smaak met peper en eventueel zout. 5 Giet de pasta af en vang wat kookvocht op in een kopje. Meng de courgettesaus en een klein scheutje kookvocht door de pasta. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Bestrooi met de pan grattato en de rest van de kaas. Lekker met een tomaten salade. TIP Kieskeurige eters? Pureer de courgettesaus dan helemaal glad.


Foodfotografie René Mesman, foodstyling Victor de Launay, styling Hanna van den Bos


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131  |  Page 132  |  Page 133  |  Page 134  |  Page 135  |  Page 136  |  Page 137  |  Page 138  |  Page 139  |  Page 140  |  Page 141  |  Page 142  |  Page 143  |  Page 144  |  Page 145