PRUTTELENDE PANNEN


WIJN TIP


Fontanafredda Langhe Nebbiolo


Smaak stevig


Herkomst Piemonte, Italië


Prijs € 9.99


Klinkt misschien gek, een Italiaan bij een Indonesisch gerecht, maar het is een prima huwelijk. De


wijn ruikt een beetje naar heel lekkere limonade en is,


net als de rendang, intens, maar niet zwaar.


houten lepel de aangebakken onderkant los. Neem na 3 uur de deksel van de pan en laat in 25-30 min. het laatste beetje vocht verdampen en het vlees karamel- liseren. Roer geregeld. Probeer hierbij de stukken vlees heel te houden. Verwijder de stengels citroengras. 3 Maak ondertussen de atjar. Snijd de rest van de sjalotten in dunne ringen. Breng de appel ciderazijn met de rest van de kurkuma, de rest van het zout en de suiker in een steelpan aan de kook. Voeg de sjalotten toe en zet het vuur uit. 4 Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster al roerend het kokosrasp


in 3 min. op laag vuur licht goudbruin. Laat afkoelen op een bord. Rasp de groene schil van de limoenen en snijd de vruchten in parten. Meng de helft van het kokosrasp en al het limoenrasp door de rendang. Bestrooi met de rest van het kokosrasp en serveer met de atjar en limoenparten. Lekker met rijst en extra sambal of in ringen gesneden rode peper.


BEVAT p.p. 770 kcal • 39 g eiwit • 60 g vet, waarvan 35 g verz. • 17 g koolhydraten, waarvan 7 g suikers • 1.1 g zout • 4 g vezels • Prijs p.p. € 3.15


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131  |  Page 132  |  Page 133  |  Page 134  |  Page 135  |  Page 136  |  Page 137  |  Page 138  |  Page 139  |  Page 140  |  Page 141  |  Page 142  |  Page 143