A


ls Mari van den Heuvel vroeger naar school liep, kwam hij langs de aardbeienvelden van teler Van Gennip. Nu werkt hij


samen met de gebroeders Van Gennip en met Bart Goorts onder de naam Genson. ‘Inmiddels liggen onze aardbeien al 30 jaar bij Albert Heijn in de schappen’, vertelt Mari.


Vers tot in de keuken De teelt begint met het vermeerderen van aardbeienplanten in de kas. Op het veld worden de planten verder opgekweekt en in het najaar gerooid. Dan worden ze in koelcellen opgeslagen en in het jaar daarop vanaf eind februari buiten op stellingen onder kappen en in tunnels geplaatst. ‘De eerste planten zijn dit jaar


op 18 februari buiten in de tunnels ge- plant. Met vliesdoek be schermen we ze tegen de kou. Normaal beginnen we in mei met oogsten, maar door het vroege mooie weer groeien de planten hard en zijn we al eerder gaan plukken’, vertelt Mari. ‘De aardbeien worden direct verpakt en gekoeld. Binnen een dag worden ze opgehaald en zo snel mogelijk naar de winkels gebracht. Dit snelle, gekoelde proces houdt onze aardbeien na het oogsten gegarandeerd zeven dagen lang vers.’


Zo duurzaam mogelijk Het buiten telen van aardbeien onder kappen heeft veel voordelen. ‘Zo heeft het weer minder invloed op de teelt en kunnen we ook natuurlijke vijanden inzetten, zoals roofmijten, om de aardbeien te beschermen tegen “slechte” beestjes. De goede beestjes blijven vanzelf onder de kappen.’ Een duurzame teelt is voor Mari en zijn collega’s belangrijk. Trots vertelt hij: ‘Naast natuurlijke gewasbescherming zetten we zonne- panelen in en hebben we een gesloten watersysteem. Al het water dat in de teelt gebruikt wordt én het regenwater dat op de kappen valt, wordt opgevangen, ontsmet, gefilterd en (opnieuw) gebruikt. Geen druppel gaat verloren.’


Nederlandse aardbeien Voor Albert Heijn worden er diverse aardbeiensoorten geteeld, zoals de Magnum, Sonata en Murano. ‘Nederlandse aardbeien worden pas geoogst wanneer ze helemaal rood en rijp zijn, daardoor zijn ze zoet, stevig en vol van smaak. Vers van eigen land blijft toch het lekkerst.’


BRON VAN VITAMINE C Aardbeien zijn lekker als tussendoortje, maar ook in een salade of toetje. Bovendien is deze zoete vrucht een bron van vitamine C.


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131  |  Page 132  |  Page 133  |  Page 134  |  Page 135  |  Page 136  |  Page 137  |  Page 138  |  Page 139  |  Page 140  |  Page 141