Sinds jaar en dag is Colette het barbecuegeweten van Allerhande. En als moeder weet ze hoe je alle leef- tijden aan tafel gelukkig maakt. Haar recepten zijn makkelijk te bereiden en met slimme technieken
zorgt ze dat lekker en vers eten prima samengaan
met de barbecue. Colette: ‘Spelen met vuur is heerlijk, zeker als je daar ook nog eens superlekkere gerech-
ten mee kan maken. Ik draai al bijna tien jaar mee op de Allerhande-redactie en heb gezien dat barbecueën in Nederland de afgelopen jaren steeds populairder is geworden. Voor sommige mensen is het een echte hobby; zij experimenteren vaak met grote stukken vlees die ze low & slow bereiden. ‘Ik laat graag zien dat je ook met eenvoudige, snelle
gerechten veel plezier aan je barbecue kunt beleven.’