Venkel en sinaasappel vormen een klassieke combinatie.


Dat komt doordat de anijsachtige venkel het friszoete van de sinaasappel versterkt.


VENKEL-SINAASAPPEL- SALADE MET OREGANO


BIJGERECHT 4 PERS. 15 MIN. VEGANISTISCH VOORAF TE MAKEN GLUTENVRIJ LACTOSEVRIJ


Snijd 1 teen knoflook heel fijn. Pluk de blaadjes van 6 takjes oregano* en snijd de helft ervan in reepjes. Boen 1 sinaasappel schoon, rasp de oranje schil en pers de vrucht uit. Klop de knoflook, reepjes oregano, het sinaasappelrasp en -sap en 3 el extra vierge olijfolie tot een dressing. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd met een scherp mes de schil en het witte vlies van 2 sinaasappels en snijd het vruchtvlees in plakken van een ½ cm breed. Snijd de stelen en een stukje van de onderkant van 2 venkelknollen, halveer in de lengte, verwijder de harde kern en snijd in zo dun mogelijke reepjes. Snijd 1 bosje radijs in plakjes. Schep de dressing, sinaasappel, venkel en radijs door elkaar. Verdeel de rest van de (ongesneden) oregano erover.


Je kunt deze salade een halve dag van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast. Voeg de dressing pas toe bij het serveren. TIP Lekker met in ringetjes gesneden rode peper en gerookte makreel. Je kunt deze salade dan ook als voorgerecht serveren.


*Dit product is niet in elke Albert Heijn- winkel verkrijgbaar. Bestel het op ah.nl of vervang het door Italiaanse kruidenmix (bakje 20 g). Verwerk de kruiden die je overhoudt bijvoorbeeld in pastasaus.


BEVAT p.p. 175 kcal • 3 g eiwit • 11 g vet, waarvan 2 g verz. • 13 g koolhydraten • 0.1 g zout • 6 g vezels • Prijs p.p. € 1.30


snijden


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131  |  Page 132  |  Page 133  |  Page 134  |  Page 135  |  Page 136  |  Page 137  |  Page 138  |  Page 139  |  Page 140  |  Page 141