Kleurrijke creaties Toen Manon er in haar keuken achter kwam hoeveel werk het


is om van groente een goed pizzadeeg te kneden, begreep ze dat ze een goede producent nodig had. Dat komt ons als receptmakers bekend voor. Want alleen zo kan íedereen genieten van unieke keukencreaties. Manon gunt ons een kijkje in de fabriek waar haar kleurige pizza’s met veel liefde en handwerk worden bereid.


1


Het pizzadeeg, een mengsel van meel, groente en gist, wordt gekneed in een grote mengkom.


2


3 vragen aan Manon van Essen, oprichtster van Magioni Pizza


1. Wat is het geheim achter jullie pizza’s? ‘Zonder meer de receptuur waar ik samen met mijn team zo veel tijd en moeite in stop. De ideale mix van zo’n 40 procent groente en 60 procent meel zorgt voor zowel een krokante bodem als betere voedingswaarden.’


2. Wat is je toekomst- droom met Magioni? ‘Ik zou heel graag willen dat onze pizza’s de standaard worden voor iedereen en overal. Omdat ze gezonder én lekkerder zijn.’


3. Hoe eet jij je eigen pizza zelf het liefst? ‘Op zondag zondig ik regelmatig met een Super Green-pizzabodem die ik met tomatensaus in de oven doe en daarna bedek met vers basilicum, prosciutto en een hele bol burrata!’


Machinaal worden er deegbollen van de juiste grootte gevormd.


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131  |  Page 132  |  Page 133  |  Page 134  |  Page 135  |  Page 136  |  Page 137  |  Page 138  |  Page 139  |  Page 140  |  Page 141