WAT ETEN WE VANDAAG


Fusilli doperwt met spek en champignonsaus


HOOFDGERECHT 4 PERS. 20 MIN.


• 250 g kastanjechampignons • 400 g gesneden prei


• 250 g spekblokjes


• 1 bakje platte peterselie (15 g) • 200 g crème fraîche


• 1 citroen (schoongeboend)


• 400 g fusilli doperwt (AH Biologisch)*


• 45 g gebakken amandelen met zout-rozemarijn


(bakje, Ana Luz)


1 Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak hierin de spekblokjes in 8 min. knapperig bruin. Schep de spekjes uit de pan, bewaar het bakvet. Veeg ondertussen de champignons schoon met keukenpapier en snijd in plakjes. Bak met de prei in het spekvet 8 min. op middelhoog vuur. 2 Rasp ondertussen de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Snijd de peterselie fijn. Voeg de crème fraîche, peterselie, het citroenrasp en 2 el citroensap toe aan de groente in de pan.


3 Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, maar vang 50 ml van het kookvocht op. Voeg toe aan de saus. 4 Meng de pasta met de saus en breng op smaak met peper. Verdeel de spekjes en amandelen over de pasta.


*Verkrijgbaar in de grotere Albert Heijn- winkels en op ah.nl. Je kunt ook AH Vrij van gluten fusilli gebruiken.


BEVAT p.p. 695 kcal • 35 g eiwit • 35 g vet, waarvan 16 g verz. • 53 g koolhydraten • 2.5 g zout • 11 g vezels • Prijs p.p. € 3.50


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108