WAT ETEN WE VANDAAG
VISLASAGNE MET KABELJAUW, GEROOKTE ZALM EN SPINAZIE
HOOFDGERECHT 4 PERS. 20 MIN. +45 MIN. OVENTIJD
• 300 g kabeljauwfilets (zak 675 g, diepvries, ontdooid)
• 100 g gerookte-zalmblokjes • 1 el olijfolie • 400 g verse spinazie • 1 bakje dille (15 g) • 250 ml kookroom light • 250 g verse lasagnebladen • 200 g zeekraal • 150 g geraspte belegen geitenkaas* • ovenschaal (20 x 30 cm, ingevet) • staafmixer
1 Verwarm de oven voor op 180 ºC. Dep de kabeljauwfilets droog, bestrooi met peper en snijd in stukken van 2 cm. Meng met de zalmblokjes. Verhit de olie in een wok of hapjespan en laat de spinazie in delen in 5 min. slinken op laag vuur. 2 Snijd ondertussen de dille fijn. Voeg de kookroom en dille toe aan de spinazie en laat 1 min. koken. Neem van het vuur en pureer met de staafmixer. 3 Bedek de ovenschaal met 1⁄3 van de spinazie-dillesaus, 1⁄3 van de lasagne- bladen, 1⁄3 van de zeekraal en 1⁄3 van de kabeljauw. Maak zo nog 2 lagen. Bedek de laatste laag met geitenkaas. Bak de lasagne in de oven in ca. 45 min. gaar. TIP Bewaar wat zeekraal en garneer de lasagne vlak voor het serveren.
* Verkrijgbaar in de grotere Albert Heijn-winkels en op
ah.nl. Je kunt ook zelf een stukje belegen geitenkaas raspen.
BEVAT p.p. 565 kcal • 40 g eiwit • 26 g vet, waarvan 13 g verz. • 40 g koolhydraten • 2.9 g zout • 5 g vezels • Prijs p.p. € 5.25
QUICHE BOLOGNESE HOOFDGERECHT 4 PERS.
15 MIN. +45 MIN. OVENTIJD +10 MIN. WACHTTIJD • 1 el olijfolie
FOEYONGHAI MET BAMI
HOOFDGERECHT 4 PERS. 20 MIN. VEGETARISCH LACTOSEVRIJ
• 300 g rundertartaar • 2 el tomatenpuree • 400 g Italiaanse roerbakgroente • 75 g Parmezaanse kaas • 4 middelgrote eieren • 100 g ricotta • ½ bakje oregano* • 225 g verse pastasaus pomodori-basilicum • 270 g vers bladerdeeg (rol) • springvorm (Ø 24 cm, ingevet)
1 Verwarm de oven voor op 180 ºC. Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak de tartaar 5 min. op middelhoog vuur rul. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Voeg de tomatenpuree en roerbakgroente toe en verwarm 4 min. Roer regelmatig om. 2 Rasp de kaas. Klop de eieren in een grote mengkom los met de ricotta, oregano en peper naar smaak. Meng de pastasaus en Parmezaanse kaas door het eimengsel. 3 Leg de rol bladerdeeg in de springvorm en snijd het overhangende deel af. Bekleed hiermee de onbedekte randen van de vorm. Schep de groenten en het vlees erin en schenk het eimengsel erop. 4 Bak de quiche in ca. 45 min. onder het midden van de oven gaar. Dek af met aluminiumfolie als de bovenkant te bruin wordt. Laat 10 min. afkoelen op een rooster.
* Verkrijgbaar in de grotere Albert Heijn- winkels en op
ah.nl. Je kunt ook 1 tl gedroogde oregano gebruiken.
BEVAT p.p. 455 kcal • 25 g eiwit • 28 g vet, waarvan 14 g verz. • 24 g koolhydraten • 1.2 g zout • 3 g vezels • Prijs p.p. € 3.45
• 2 tenen knoflook • 6 tl sesamolie • 350 g tomato frito • 3 el gembersiroop • 1 el sojasaus
• 450 g nasi-bami groente
• 1 blik babymais (425 g, Valle
del sole)
• 200 g mienestjes (zak 500 g)
• 8 eieren
• 2 el (geroosterd zwart) sesamzaad (potje 95 g, Saitaku)
1 Snijd de knoflook fijn. Verhit 1 tl sesamolie in een koekenpan en fruit de knoflook 2 min. op laag vuur. Voeg de tomato frito, gembersiroop en sojasaus toe en laat 5 min. zachtjes koken. 2 Snijd het vruchtvlees van de rode peper uit het groentepakket fijn. Verhit 1 tl sesamolie in een wok met antiaanbaklaag en bak de groente, mais en rode peper 8 min. Schep regelmatig om. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Kook ondertussen de mie- nestjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de groente met de mie. 3 Klop ondertussen de eieren los met 3 el water, 1 el sesamzaad, peper en eventueel zout. Verhit 1 tl sesamolie in een koekenpan met antiaanbaklaag en schenk ¼ van het mengsel erin. Bak de omelet 2 min. tot de bovenkant bijna gestold is. Draai om en bak de andere kant in 1 min. goudbruin. Bak zo nog 3 omeletten. Houd warm op een bord onder een deksel. 4 Verdeel de bami over de omeletten en klap dubbel. Verdeel de gember-tomaten- saus en de rest van het sesamzaad erover en serveer.
BEVAT p.p. 560 kcal • 25 g eiwit • 24 g vet, waarvan 5 g verz. • 59 g koolhydraten • 2.8 g zout • 6 g vezels • Prijs p.p. € 1.85
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108
