DE VISIE VAN TOM VAN NESPEN
Tom Van Nespen melkt met zijn vrouw Elke Van Bogaert 140 koeien in Vrasene.
Een week zonder vlees
Mijn zoon gaat zijn eerste jaar naar het college. Een middelbare school die zichzelf oplegt sterke en kritische adolescenten te willen neerzetten aan het einde van hun carrière daar. Mijn verba- zing was dan ook groot te lezen in een nieuwsbericht van de school dat ze deelnemen aan ‘de week zonder vlees’ en dit om ‘één stap voor onze planeet’ te zetten.
Alsof stoppen met vlees eten onze planeet zou redden. Ik ben dan maar achter mijn toetsenbord gekropen om de directie op haar plichten te wijzen. Ik noemde haar deelname ongenuan- ceerd en beschuldigend, iets waar ze niet graag mee willen ge- identifi ceerd worden. De pedagogisch directeur van de school heeft helaas nog geen tijd gevonden om me te antwoorden. Even over dat gebrek aan nuance. Wetenschappelijk onder- zoek heeft aangetoond dat we per dag 20 tot 25 gram dier- lijke eiwitten moeten innemen. Veganisten prefereren dit in de vorm van pillen te nuttigen, maar mij lijkt dit niet de goede weg. Hun voedingsbron zou snel zijn uitgeput als de planten die ze eten, niet bemest zouden worden. En wat dan te zeggen van de 70 procent grasland wereldwijd? Is het dan niet handig dat er dieren zijn die dat omzetten tot een hoogwaardige eiwitbron voor de mens?
En dan het beschuldigende vingertje. Onze samen- leving, onze organen, ons functioneren is hele- maal gebaseerd op omnivorisme. Het eten van vlees is de reden waarom de mens zo sterk en slim is geworden. Als de voorouders van vega- nisten geen vlees hadden gegeten, dan hadden ze nooit bestaan. Vroeger waren er geen pille- tjes om tekorten te corrigeren, dan was het ‘natural selection’. Nietwaar, meneer Darwin? Waarmee ik niet wil gezegd hebben dat we met de huidige inzichten ons eetpatroon niet wat kunnen verschuiven. Maar van een school zou ik een constructieve dialoog en geen ongenuanceerde, beschuldigende opgelegde mening verwachten. Jammer.
‘Het eten van vlees is de reden waarom de mens zo sterk en slim is geworden’
veeteelt MEI 2 2019 33
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66
