MARKT ZUIVEL


De marktberichten van agrarische producten en grondstoffen staan wekelijks in de krant. Maar hoe ontwikkelt de markt zich op de middellange termijn? Welke indicatoren moet de melkveehouder in het vizier houden? Deze editie van rubriek ‘Markt’ gaat over zuivel.


Onzekerheid ligt op de loer op zuivelmarkt


De ontwikkeling van de melkprijzen hangt deze zomer vooral af van de melkproductie in Europa. Wereldwijd stokt het aanbod van zuivel. De balans tussen vraag en aanbod is wankel, een nieuw seizoen met droogte geeft aanleiding voor een opwaartse prijsbeweging. TEKST TIJMEN VAN ZESSEN


D


e Europese interventievoorraad melkpoeder verdween vorig jaar als sneeuw voor de zon van de markt. Het kwartaalbericht over de zuivelmarkt, dat Rabobank dit voorjaar uitbracht, spreekt van een stokkende groei van de melkproduc- tie in de belangrijkste zuivelexporterende regio’s. En in Nieuw-Zeeland wist de toonaangevende zuivel- veiling Global Dairy Trade dit voorjaar achtereenvol- gens elf stijgingen op rij te noteren. Alle seinen op groen voor een hogere melkprijs, zou je zeggen. In de EU is de gemiddelde melkprijs het eerste kwar- taal van 2019 echter gedaald met 0,75 euro per 100 kilo melk. Boter maakte tijdens de wintermaanden nog een periode mee van neerwaartse prijscorrectie.


DCA start met foliekaasnotering Er is een nieuwe Nederlandse notering voor


de prijzen van Goudse kaas en Edammer kaas. DCA-Markets is de notering deze maand gestart. Daarmee is er, circa 20 jaar na het verdwijnen van de kaasnotering in Leeu- warden, een nieuwe benchmark voor kaas. Volgens René van ’t Riet van DCA-Markets bieden de noteringen inzicht in en informatie over de fysieke kaashandel in Noordwest- Europa. Meer dan de helft van de Nederland- se melk wordt tot kaas verwerkt. Dat onder-


18 veeteelt MEI 2 2019


streept het belang van kaas voor de zuivel- sector. De notering geeft inzage in de grond- stofwaarde van melk en is daarmee relevant voor Nederlandse melkveehouders. Sinds april worden de foliekaasnoteringen voor ‘Gouda’ en ‘Edam’ al op de achtergrond door DCA-Markets samengesteld. De eerste offici- ele DCA-notering voor Goudse kaas steeg op 2 mei met 0,13 euro tot 2,98 euro per kilo. De notering van Edam steeg met 0,12 tot 2,91 euro per kilo.


DCA-Markets maakt als onafankelijk Price Reporting Agent (PRA) al sinds 2007 zuivelno- teringen voor onder meer spotmelk, room en mageremelkconcentraat. De DCA-zuivelnote- ringen worden altijd op donderdagmiddag omstreeks 16.30 uur op boerenbusiness.nl gepubliceerd.


WWW.DCA.NL


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66