MARKT ▶▶▶ AFZET ▶▶▶ KORTE KETEN
Lage omzet nekt lokale afzet De Proefschuur
Afzetcoöperatie De Proefschuur doekt zichzelf op. De 52 tuinders en boeren op Voorne-Putten wisten met het beleveren van lokale supermarkten en horeca op Voorne-Putten onvoldoende omzet te halen. Het geeft aan dat de zo geroemde korte keten geen garantie voor succes is.
NIEUWS | door Jan Engwerda P
roducten rechtstreeks van de ak- ker naar de consument. Het is een streven dat voortdurend naar vo- ren komt in beleidsnota’s, partij-
programma’s van politieke partijen en vi- sies van maatschappelijke organisaties. Coöperatie De Proefschuur bracht het in praktijk op Voorne-Putten, even ten zui- den van Rotterdam. Maar na 2,5 jaar gooi- de de coöperatie dit voorjaar de hand-
doek in de ring; de coöperatie kon de concurrentie met het massaproduct in de supermarkten niet aan. De prijs waarvoor De Proefschuur de pro- ducten aanbiedt aan de supermarkten kan geen belemmering zijn geweest, zegt penningmeester Leen van Marion. “De co- operatie hanteerde dezelfde prijzen als de inkoopprijzen van de supermarkten. Er was veel interesse van supermarkten. Lo- kale producten vormen een uithangbord naar hun klanten.”
De Proefschuur leunde op vier uitgangs- punten: de keten verkorten, verbinding leggen met de consument, waardering voor het vakmanschap van de telers en Voorne-Putten neerzetten als merk. Een professionele marketeer moest het plan mede gestalte geven. En de coöperatie zette een werkorganisatie op met betaal- de krachten. Op het hoogtepunt leverden de 52 leden zo’n 65 verschillen soorten aardappelen, groenten en fruit aan zo’n tien supermarkten en enkele horecabe- drijven in de regio onder de merknaam De Proefschuur.
De oprichters van De Proefschuur (v.l.n.r.): Jan Varekamp (glastuinder), Anneke Lugtenburg (akkerbouwer), Leen van Marion (akkerbouwer) en Arnout den Ouden (akkerbouwer).
42 ▶GROENTEN & FRUIT | 17 juli 2020
Super wil jaarrond Maar begin 2020 werd duidelijk dat de omzet geen stijgende lijn vertoonde. Van Marion: “We wilden ons onderscheiden met een lokaal geteeld product. Dan heb je een verpakking of label nodig dat de consument duidelijk maakt dat jouw pro- duct uniek is. Bovendien hebben super- markten de inkoop vrijwel geheel geauto- matiseerd. Wat weg gaat bij de kassa wordt gescand en automatisch weer op een bestellijst geplaatst. Alle producten moeten daarom bij voorkeur verpakt en gecodeerd zijn. Inpakken of labelen op onze kleine schaal is relatief duur.” Een ander struikelblok is dat supermark- ten veel soorten groenten en fruit en aardappelen het hele jaar door geleverd willen hebben. Van Marion: “De huidige keten is zeer efficiënt georganiseerd. Wij konden niet jaarrond seizoensproducten leveren. Dan ben je al minder interessant voor een supermarkt.” De Proefschuur merkte verschil in aanpak
FOTO: ROEL DIJKSTRA
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
