ONDERNEMEN ▶▶▶ LOCAL FOR LOCAL ▶▶▶ IMAGO


‘Er is plaats voor veertig boeren Henk’


Hij noemt zich boer Henk en teelt ruim 100 soorten (h)eerlijke groenten. ‘Bijzonder Brabants’ heet zijn bedrijf en dat is ook zijn motto. Hij verdient de kost met de verkoop van zijn producten en met excursies en culinaire arrangementen. Zijn naam is Henk Kerkers: “De groe(n)ten.”


REPORTAGE | door Stan Verstegen H


enk Kerkers, “zeg maar boer Henk”, is een opvallende ver- schijning als hij de deur uitgaat. Hij trekt dan een (schone) blau-


we overall aan en loopt op gele klompen. Zo bezoekt hij bijvoorbeeld de Biobeurs in Zwolle, maar zo gaat hij ook het dorp in. “Ja, het is een bewust bedacht imago, maar ook mijn tweede ik dat uitstraalt dat ik trots ben om boer te zijn. Ik voel me daarbij prima en mensen onthouden je wél.” Na een telefoontje sluit boer Henk steevast af met: ‘De groe(n)ten!’. “Ja, dat is spontaan ontstaan en ik hoef daar ook he- lemaal niet meer bij na te denken.”


Bedrijfsprofiel


Henk Kerkers runt in Deurne (N.-Br.) het eenmansbedrijf Bijzonder Brabants. Zijn partner Marianne verricht hand- en span- diensten. Ze werken met scholieren via uitzendbureau Z.O.N. Arbeidsvoorziening. Dat gaat om ongeveer 1 fte ofwel een kleine 1.500 uur per jaar. Het bedrijf is 1,5 hectare met op 1,2 hectare productie van ruim honderd soorten groenten en kruiden. De verkoop is gericht op zo’n vijftien restaurants in Zuidoost-Brabant


20


en Noord-Limburg. Kerkers gaat dit jaar ervaring opdoen met onkruidbestrijding met behulp van Pixelfarming Robotics. De teelt van Lupinen voorspelt hij een grote toekomst, omdat er alle aminozuren inzit- ten die een mens nodig heeft, ze veel ei- witten bevatten, maar ook stikstof bin- den. “Dat wordt zo grootschalig dat ik het niet meer zal telen. Het is enerzijds super gezond en anderzijds een ideale bodem- verbeteraar.”


▶GROENTEN & FRUIT | 17 juli 2020


Ruim honderd gewassen In 2014 stopte Henk Kerkers als wethou- der van de Brabantse gemeente Deurne en schreef hij ‘Bijzonder Brabants’ in bij de Kamer van Koophandel. Hij kocht een oude boerderij met een huiskavel van 2 hectare aan de rand van Deurne. De boerderij werd opgeknapt en een jaar la- ter startte hij als boer Henk op 1,5 hectare grond, die toevallig op de Peelrandbreuk ligt. In dat eerste jaar startte hij met zo’n zeventig groenten en vijftien kruiden. In- middels staat het totaal op ruim honderd die vrijwel uitsluitend naar zo’n vijftien restaurants in Zuidoost-Brabant en Noord-Limburg gaan. Dat zijn dan restau- rants in het hogere segment, zoals bij-


voorbeeld Valuas dat een Michelinster heeft in Venlo.


Concept met potentie Toen boer Henk begon, dacht hij nog aan een geleidelijke uitbreiding naar 5 tot 6 hectare, maar inmiddels is hij erachter


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48