COMMENTAAR ▶▶▶


Dubbelslag in korte ketens D


door Jan Vullings, hoofdredacteur


e coronacrisis heeft vele gezichten. Natuurlijk, het onmiskenbaar persoonlijk leed in sterfge- vallen, ziekte en eenzaamheid. Gezondheid is het grootste goed. Ook maatschappelijk heeft


premier Mark Rutte’s ‘intelligente’ lockdown er hard inge- hakt. Een economische crisis is onafwendbaar, al variëren de uitkomsten van diverse rekenmeesters nogal. De primaire sector voelt de klap in de huidige prijzen, én ook het perspectief op korte termijn. De exportmarkten zijn nog lang niet hersteld. Voor diegene die zich nog af- vragen waarom boeren met trekkers afgelopen week ‘op- toerden’ naar verdeelcentra van Jumbo, Albert Heijn of Aldi: supermarkten boekten recordomzetten. De hogere winkelprijs krijgt geen vertaling in de prijs die boeren en tuinders betaald krijgen. Regionale afzet, korte ketens en direct-bij-de-boer; het zijn initiatieven die door de coronacrisis weer in de schijn- werpers staan. Behalve dat zij positief bijdragen aan het imago van de land- en tuinbouw, kan het ook econo- misch interessant worden. Een dubbelslag dus. Volgens de laatste statistieken zijn een kleine 6.000 ondernemers actief in zo’n korte keten, met € 1,2 miljard omzet. De potentie is enorm. En groep consumenten wil best wat extra betalen, maar dan moet het product ook écht onderscheidend zijn. Alleen een naam is niet genoeg. Een korte keten klinkt eenvoudig, maar dat is het niet al- tijd. Kosten gaan voor de baten uit. De opzet vergt een investering. Het logistieke traject is soms een uitda- ging, in volume, houdbaarheid en leveringszeker- heid. Je moet bijna jaarrond een kwalitatief uni- form product kunnen leveren. Het risico ligt veelal bij de boer of tuinder. Kortom, alle redenen om lessen te trekken uit de ervaringen van collega’s. Po- sitieve ervaringen, zoals van de Groene Hart Coöpera- tie waarin 34 ondernemers jaarlijks € 2,5 miljoen omzet- ten. Of Boerschappen met 40 aangesloten boeren en tuinders. Maar er zijn ook echt tegenvallers: afzetcoöpe- ratie De Proefschuur stopt na drie jaar. De omzet in de lo- kale afzet van aardappelen, groenten en fruit bleef onvol- doende. Een kortere keten, het zou voor een deel van de onderne- mers de positieve kant van corona zijn. Laat onverlet dat elke boer en tuinder recht heeft op een eerlijke prijs.


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48