TEELT ▶▶▶ MARKT ▶▶▶ PRODUCTINNOVATIE


Van Oers United aan de slag met suikermais


Van Oers United – vooral bekend van spruiten en sperziebonen – werkt voor suikermais al jaren samen met teler Otjens in Etten-Leur. Daarnaast startten ze recent in eigen beheer met de verwerking en bewerking van suikermais en ontwikkelden nieuwe productconcepten voor deze markt.


VAK | door Joost Stallen D


e redacteur van dit artikel mag je midden in de nacht rustig wakker maken voor warme zachtzoete suikermais, maar


met deze voorkeur schijnt hij tot een min- derheidsgroep te behoren. Het ontbreekt veel consumenten aan kennis hoe je het product kunt bereiden – al is dat helemaal niet zo moeilijk – en wat je er allemaal mee kunt. “Zeker is dat de consumptiemo- gelijkheden met suikermais veel verder gaan dan alleen voor op de barbecue”, weet Ellis Baggen, marketingspecialist bij Van Oers United.


Meer varianten Baggen weet na gedegen marktonderzoek alles over suikermais, en hoe het product gepositioneerd moet worden om bestaan- de markten uit te breiden, maar vooral om nieuwe markten aan te boren. “Mais met blad is voor de consument geen makkelijk product”, weet Baggen uit het genoemde marktonderzoek, “vanwege het bladafval en omdat het product als een hele kolf wordt aangeboden. Daar komt de gebrek- kig kennis over de gebruiksmogelijkheden bij. Suikermais wordt door al die aspecten ervaren als ‘onhandig gedoe’.” Hoe moet het anders dan? Baggen: “Naast suikermais met blad hebben we het assor- timent verbreed met hele en met halve kolven zonder blad. Dat geeft kleinere por- ties die je kunt gebruiken als maaltijdcom-


40


ponent, of als snack, en het is aantrekkelijk voor foodproviders. Door suikermais in meer varianten aan te bieden, zien we nieuwe marktmogelijkheden. Om tege- moet te komen aan de vraag naar duurza- me verpakkingen wordt de suikermais verpakt in een recyclebare OPP-folie in flowpack met perforatie voor een langere houdbaarheid. Met deze flowpack is ook directe bereiding in de magnetron moge- lijk en zijn de maiskolven in enkele minu- ten gaar.


Jaarrond Van Oers United is jaarrond actief met wat ze betitelen als Van Oers-iconen zo- als spruiten, sperziebon en bosuien. Voor suikermais wordt daar ook aan gewerkt. Een belangrijk deel van die klus ligt bij Menno Molenaar, jarenlang het aan- spreekpunt voor spruiten, en nu voor sui- kermais. “Zie hoeveel spruitentelers in augustus al aan het plukken zijn als on- derdeel van de jaarrondformule, dat vroege volume is in tien jaar vertienvou- digd. Die potentie is er ook voor suiker- mais buiten het traditionele seizoen”, stelt hij optimistisch. Suikermais is voor Van Oers ook geen on- bekend product, als vruchtwisselingsge- was voor onder andere sperziebonen in Marokko en Senegal. De maisplanten ko-


Suikermais is jaarrond beschikbaar. Vanaf eind juli komen de kolven van teeltbe- drijf Otjens in Etten-Leur, ze worden geoogst met een Pixall-plukker.


▶GROENTEN & FRUIT | 17 juli 2020


FOTO: JAN/CONNY OTJENS


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48