Door Jacco Keuper
Door het tropische weer wordt er volop gebarbecued en stijgt de vraag naar varkens- vlees. Het zorgt dit jaar alleen niet voor een stijging van de varkensprijs.
Slachterijen zeggen dat hun marges in het rood gaan. De averij is zo groot dat de varkensprijs zal dalen.
Het aanbod zal nog wat dalen, omdat de varkens minder goed groeien met de warm- te. Maar slachterijen geven al aan geen en- kele moeite te gaan doen om extra dieren binnen te halen. De aanboddaling zal door
Teleporc levert weer iets in Prijs in € per kilo geslacht gewicht
2018
1,4 1,6 1,8 2,0
2019 1,92
de massieve druk op de vleesprijzen naar verwachting niet tot een prijsstijging lei- den. Sterker: de druk liep eind vorige week zover op, dat voor deze week prijsverlaging het meest realistische scenario is.
Slachtingen op normaal niveau Aantal geslachte varkens per week in Nederland
2018
220.000 240.000 260.000 280.000 300.000 320.000
13 15 17 19 21 23 25 27 29 Bron: ISN
Het krappe aanbod op de Duitse markt verliest het van de stroeve vleesmarkt. De gemiddelde prijs van de Duitse internetbeurs Teleporc leverde vorige week iets in.
2019 303.000
Er speelde al dat China minder geld biedt voor koppen, poten en bijproducten. Een verliespost van € 5 tot € 6 per varken, volgens slachterijen. Maar het op de rem trappen van China heeft nog een ander nadelig effect: dat is de uitstraling die het heeft op andere afnemers. Zo staan de nekken en schouders, die vooral naar Oost-Europa gaan, fl ink onder druk. Die opbrengsten dalen met € 0,05 tot € 0,08 per kilo. En ook de Italiaanse en Spaanse inkopers beginnen achterover te leunen. Zij bieden € 0,10 per kilo minder voor de hammen. En vooral dat laatste zorgt volgens slachterijen voor zoveel averij, dat ze aangeven dat de varkensprijs het huidige niveau niet meer zal vasthou- den, maar dat deze zal inleveren.
13 15 17 19 21 23 25 27 29 Bron:
RVO.nl
Het aantal varkensslachtingen ligt in Neder- land nog altijd op een normaal niveau. In weken zonder feestdagen worden wekelijks rond 300.000 varkens geslacht.
BOERDERIJ 104 — no. 40 (2 juli 2019)
Vooruitzichten blijven gunstig De vraag is wie als eerste een min op het bord durft te zetten. Want op langere termijn zijn de vooruitzichten nog steeds goed. Nu al kopen landen als Japan en Korea goed door. En volgens analisten blijven de signalen erop wijzen dat de vraag uit China zal loskomen. En waar de Chinezen het gat nu nog kunnen vullen met extra slachtingen van met name de backyard farms die stoppen, is dat effect eindig. Als dat niet meer kan, zal het vanuit het buitenland moeten worden ingevuld. Het moment waarop dit gebeurt, schuift in de verwachtingen nu naar het najaar. Bij de huidige stand van de Europese markt is dit echter nog een wensbeeld. Alles wijst erop dat we eerst nog wat terug gaan in prijs, voordat de gedroomde extra vraag in september of oktober los gaat komen. Prognose: prijsdaling.
67
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76
