FOTO: ROEL DIJKSTRA
MARKT ALGEMEEN
Varkensprijs zal omlaag trekken
De hooggespannen verwachtingen over Chinese vleesimport zweepten de varkensmarkt op. Nu die extra vraag op zich laat wachten, gaat de afzet almaar moeilijker. Een prijsdaling lijkt onafwendbaar.
N
ormaal wordt het aanbod van slachtvarkens begin juli krapper doordat enkele maanden daar- voor krapte op de biggenmarkt heerst. Doordat het weer verbetert en de barbecue meer gebruikt wordt, stijgt daar- bij de vraag naar varkensvlees. Die markt- werking geeft dan een opwaartse kracht aan de varkensprijs.
Die trend is dit jaar niet waarneembaar. Prijstechnisch dan, want het aanbod van slachtvarkens was lange tijd op een nor- maal niveau, maar lijkt nu wat af te gaan nemen. En het is prachtig zomerweer, dus ook nu is de vraag vanuit de retail goed. Maar doordat de export van varkensvlees naar China niet de verwachtingen waar- maakt, blijft de Europese vleesmarkt stroef lopen en uiteindelijk ook de hoogte van de varkensprijzen dicteren.
Met name op de Duitse markt had de
spanning vorige week tot een hoogtepunt kunnen oplopen. Met slachterijen die na alle feestdagen weer volle slachtprogram- ma’s draaien, tekende het structurele tekort aan slachtrijpe varkens zich daar de week ervoor weer duidelijk af. Op internet- beurs Teleporc, die als graadmeter wordt gezien, werd maar een beperkt aantal partijen aangeboden, die tegen een hogere prijs werden verkocht. De gemiddelde veilingprijs steeg in een week 5 cent naar € 1,95 per kilo. Die levendige handel en het verschil van 12 cent met de toonaangeven- de Duitse varkensprijs, voedde de verwach- ting dat producentenkoepel VEZG opnieuw een stap omhoog zou bevechten. Maar de ontwikkeling van de inter- netveiling stabiliseerde en moest in de vrijdagveiling vorige week zelfs weer 3 cent inleveren. De slachterijen zitten hard in de prijsonderhandelingen. Slachterijen zeg-
Vion-notering blijft €1,86 Weeknotering vleesvarkens in € per kilo.
2018
Vanaf begin 2019 kende de varkensprijs twee smaken: onver- anderd of stijgend. De Vion-prijs steeg in die tijd van € 1,39 naar € 1,86 per kilo. Slachterijen geven aan dat de prijsdruk nu zo groot is dat dit niveau niet meer houdbaar is.
66
1,2 1,3 1,4 1,5 1,6 1,7 1,8 1,9
2019 1,86
gen dat hun marges in het rood gaan. Tot een confrontatie kwam het niet, doordat de producentenzijde zich onder die weerstand conformeerde aan voortzetting van de prijs op het niveau van € 1,83 per kilo geslacht gewicht. Daarmee wint de invloed van de moeizame afzet het dus duidelijk van het beperkte varkensaanbod dat eerder de Duitse noteringen flink wist op te stuwen.
Nederlandse markt 3 5 7 9
11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 Bron: Vion
BOERDERIJ 104 — no. 40 (2 juli 2019)
Op de Nederlandse markt is sprake van een normaal aantal slachtingen. In de derde week van juni – de eerste volle week na de feestdagen – lag het aantal slachtingen op 303.000. Wel zijn de dieren door het tropi- sche weer gemiddeld iets lichter. De afzet naar de retail zal stijgen, om te voorzien in de barbecueconsumptie. Dit is echter op de gehele markt van veel minder groot belang dan de vleesexport. Doordat die stroef loopt en het huidige prijsniveau hoger is dan andere jaren, is de impuls vanuit de consumentenmarkt minder merkbaar.
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76
