32 Pequeños rumiantes
Hipra presenta Vimco, una vacuna inactivada para la mastitis en caprino y ovino
Las mastitis clínicas son las más evidentes pero el principal problema para el ganadero son las subclínicas. Estas producen pérdidas directas en la producción láctea, pérdidas económicas y también afectan a la composición de la leche.
El equipo de rumiantes de Hipra presentó los pasados 1, 2 y 3 de julio, en Granada, Ciudad Real y Zamora respectivamente, Vimco, su vacuna contra la mastitis para ovejas y cabras. El día de Granada estuvo más enfocado al caprino y la primera charla la dio Francisco Martínez Martínez, Veteri- nario Soc. Coop. And. Los Filabres bajo el título "Control de mastitis en caprino" en la que hubo en torno a 30 asistentes. En Ciudad Real y Zamora, 40 veterinarios españoles y portugueses en cada presen- tación tuvieron la oportunidad de conocer de primera mano los valores de esta nueva vacuna que la empresa ha lanzado en los países mediterráneos de mayor producción láctea de pequeños rumiantes.
Los SCN y S. aureus son responsables del 60 % de las mastitis subclínicas y del 40 % de las clínicas.
El encargado de dar la bienvenida a los
asistentes fue Pere Ordis, que a continua- ción presentó al primer ponente, Carlos Gonzalo Abascal, del departamento de Producción Animal de la Facultad de Vete- rinaria de León. El profesor Gonzalo, con su ponencia titulada “Mastitis estafilocóci- cas en los pequeños rumiantes”, trató los problemas que suponen las mastitis en cuanto a pérdidas de producción, al uso masivo de antibióticos y a las resistencias, así como a los consecuentes problemas de bienestar animal. "Actualmente nos centra- mos en la cadena alimentaria y en la certifi- cación como concepto de calidad, garantía y compromiso con la calidad y seguridad alimentaria", puntualizó el profesor. Gonzalo mencionó los principales pató-
genos mamarios, las prevalencias y la res- puesta inflamatoria asociada, y destacó la clasificación de la situación infectiva de las glándulas infectadas mediante el recuento
A continuación, Miguel Ángel Sanz Franco, técnico comercial de rumiantes de labo- ratorios Hipra, bajo el título “Situación de los pequeños rumiantes en España” analizó las pérdidas que esta enfermedad causa en los animales. Actualmente el pre- cio de la leche de cabra está en máximos históricos, y se utiliza en la fabricación de quesos y otros productos lácteos.
El ganadero es consciente de las mastitis clínicas, pero el principal problema son las subclínicas, que se ven en el tanque.
En cuanto a producción láctea de la UE,
Entre los quesos de la cata encontramos el manchego, el zamorano y el majorero.
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Sanz señaló que España produce el 10 % de la de ovino y el 25 % de la de caprino. Por otro lado, los sistemas de producción de nuestro país son muy variables, desde el extensivo, al semi e intensivo. Igualmente, el manejo, el tipo de lactancia, los lotes, el número de ordeños, la alimentación, las razas, las rutinas y las salas de ordeño y el control lechero, presentan grandes diferencias entre las explotaciones. Por lo tanto, son todo variables que hay que tener en cuenta a la hora de establecer los diferentes costes de la mastitis. El ganadero es consciente de las mastitis clínicas, pero el principal problema son las subclínicas, que se ven en la pérdida de producción de leche en el tanque. Los SCN y S. aureus son gérmenes de la piel que penetran en la glándula producenbiofilm que les envuelve y protege impidiendo la llegada del sistema
de células somáticas (RCS) en la leche de tanque como reflejo del manejo de la explotación. Más del 70 % de las infeccio- nes están causadas por diferetes tipos de estafilococos. En concreto, estafilococos coagulasa negativos (SCN) y S. aureus son responsables del 60 % de las mastitis sub- clínicas y del 40 % de las clínicas. Mediante tablas y gráficos, el profesor mostró las pérdidas directas en la producción láctea que suponen las mastitis subclínicas, que, además, de las pérdidas económicas, tam- bién afectan a la composición de la leche. En lo que se refiere a los estafilococos
y a la seguridad alimentaria, según el actual informe de la EFSA, 14 países de la UE han reportado 346 brotes causados por toxina estafilocócica. En definitiva, Gonzalo señaló la importancia de los programas de control de mastitis y de los puntos críticos, así como el interés de la formación y de las auditorías de buenas prácticas en la granja.
El coste de las mastitis
De izquierda a derecha: Pere Ordis, Miguel Ángel Sanz, Teresa Calvo y Carlos Gonzalo.
inmunitario y la penetración y acción de los antibióticos. Además algunos de estos esta- filococos producen una enterotoxina ter- moestable que es perjudicial para la salud humana en el caso de llegar al alimento. Por lo tanto, para combatir la mastitis, Sanz señaló la implementación de programas de control como algo fundamental. La rutina del ordeño, mantenimiento de la sala, loca- lización de animales subclínicos, elimina- ción de crónicos y clínicos y la realización de de un correcto manejo de secado junto con un correcto plan vacunal adaptado a la explotación son la base de estos progra- mas de control. Mediante tablas y gráficos analizó los costes directos de la producción de leche (descenso del 14-15 % en subclí- nicas), así como los de reposición, medica- mentos, y los costes indirectos: bonificación por bajo RCS en tanque, mala calidad de la leche, riesgo de inhibidores por uso de antibióticos, riesgo de transmisión de la enfermedad y relación con el descenso de la producción. El coste de un caso de mastitis subclínica puede ascender hasta los 80€ y el coste medio de mastitis en las explotacio- nes es de 40€ por animal y año.
Apuesta por la vacunación
Para finalizar, Teresa Calvo González- Valerio, corporate product manager de Laboratorios Hipra, hizo una presentación de la compañía y de la vacuna, destacando que en Laboratorios Hipra sólo se dedican a animales de producción, y están cen- trados en la innovación y en las vacunas. Como curiosidad, el nombre de la vacuna es el acrónimo de vacuna inactivada frente a la mastitis caprina y ovina y se lanza en España y Portugal, pero también en Fran- cia, Italia y Grecia, ya que en estos cinco países se produce el 60 % de la leche de pequeños rumiantes en Europa.
El protocolo de vacunación consiste en 2 ml IM, cinco semanas antes del parto y revacunación tres semanas después.
Los SCN y S. aureus son microorga-
nismos que se encuentran en el 40 % de las mastitis clínicas y en el 60 % de las subclínicas. Esta vacuna protege frente a los estafilococos, pero ¿cómo?. Estas bacterias producen un biofilm, mecanismo de defensa que consiste en una capa mucosa que impide la llegada del sistema inmunitario y de los antibió- ticos. Vimco estimula la formación de anticuerpos antibiofilm. De esta manera produce una reducción de la incidencia de mastitis, del recuento de S. aureus, del recuento de células somáticas y de la gravedad de los síntomas clínicos. Calvo explicó el protocolo de vacunación que consiste en 2 ml IM, cinco semanas antes del parto y revacunación tres semanas después. ¿Por qué vacunar?, porque es más barato prevenir que curar, menos mastitis quiere decir menos pérdidas económicas y menos riesgo de toxinas termoestables. Es un riesgo que hay que tener controlado. Vimco es una vacuna pero no un milagro, por eso Calvo señaló la importancia de incluirla dentro de un programa de control de mastitis. Para finalizar la jornada los asistentes
pudieron asistir a una cata de quesos de cabra y oveja que incluía una selección de quesos de los principales países donde se lanza Vimco.•
Texto Ana Coscujuela Imágenes Albéitar
albeitar@grupoasis.com
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