30 Pequeños rumiantes
Los Diálogos del Ovino escenifican el descontento del sector con la nueva PAC
Unos 150 profesionales del sector ovino debatieron en la edición de este año de los Diálogos del Ovino acerca de la nueva política agraria común de la Unión Europea, la forma más adecuada de aumentar la rentabilidad de las explotaciones ovinas y los casos clínicos presentados por cinco especialistas.
Laboratorios Syva volvió a convocar a los profesionales del sector ovino de toda España en sus Diálogos del Ovino, que tuvieron lugar el pasado 12 de junio en Zaragoza. Las previsiones de la organiza- ción se vieron superadas por una nutrida participación que estuvo alrededor de los 150 inscritos (en 2012 fueron 90 los asistentes). Raúl Martínez, técnico de rumiantes de Laboratorios Syva, fue el encargado de dar la bienvenida a los pre- sentes e introducir las mesas redondas.
La PAC no contenta a nadie en España
Enrique Fantova, director técnico de Oviaragón Grupo Pastores, moderó la primera mesa redonda en la cual José Ramón Pardo Berdún, jefe de servicio de Ayudas Ganaderas de la Dirección General de Producción Agraria, explicó las claves de la nueva PAC. Pardo destacó que por primera vez se
incluye el “pago verde” en la PAC: se pro- duce una “ecologización” de la política agraria de la Unión Europea, alineada con lo que parece que piden los consu- midores. Por otro lado, justificó el des- acoplamiento, es decir, la finalización de las ayudas a la producción, debido a que la Organización Mundial del Comercio obliga a liberalizarlo y a que no existan este tipo de ayudas en ningún país. El jefe de servicio de Ayudas Gana-
deras se detuvo también en los criterios de convergencia, que van a hacer que la mayoría de los ganaderos que disfrutan de ayudas agrarias por pastos y otros cultivos vayan cobrando cada vez menos hasta 2019, ya que parten de cobros superiores a las medias regionales. Por eso, para compensar esta merma, van a recibir pagos acoplados, que tienen como objetivo evitar el abandono de la actividad y compensar a los ganaderos con derechos especiales y sin superficie agraria. Si no se hubiese mantenido esta ayuda acoplada los ganaderos que tienen derechos especiales y no tienen super-
ficies agrarias en sus explotaciones se hubiesen quedado sin ayudas. En el debate posterior a la exposición
de Pardo se evidenció la complejidad de la nueva PAC y el desacuerdo general con sus criterios. Se criticó que las ayudas vayan a parar a la superficie agrícola y no al ganado, ya que en España el modelo de explotación se basa en las ovejas y hay ganaderos con muy poca o ninguna tierra en propiedad. José Ramón Pardo Berdún insistió en que para compensar a estos profesionales es por lo que se han man- tenido los pagos acoplados, pero que cree que el desacoplamiento marca el camino para dejar de primar a las cabezas de ganado a medio plazo.
¿Cómo incrementar la rentabilidad de las explotaciones?
Luis Pardos, director de la Escuela Poli- técnica Superior de la Universidad de Zaragoza, fue el moderador de la segunda mesa redonda, en la que intervinieron Vicente Jimeno, José Folch Pera, José María González Sainz y Beatriz Agudo. Jimeno, profesor titular de la UPM, cen-
tró su exposición en conseguir una mayor productividad numérica (más corderos vendidos) como principal índice en el cálculo de la producción, muy correlacio- nado con el margen bruto de la explota- ción. Señaló la importancia de optimizar la alimentación del ganado para conseguir que las corderas lleguen en óptimas condi- ciones a su primera cubrición y tanto éstas como el resto de ovejas del rebaño que- den preñadas, den a luz y saquen adelante a los corderos. Remarcó la importancia de utilizar forrajes de la mayor calidad posi- ble para conseguir estos objetivos. José Folch, del Centro de Investigación
y Tecnología Agroalimentaria (CITA), insistió en la misma idea que Vicente Jimeno: la rentabilidad está ligada al número de corderos vendidos, de forma que un 1 % más de fertilidad puede supo- ner un 4,3 % más de margen bruto por
José Ramón Pardo Berdún (izquierda) y Enrique Fantova.
UTH (unidad de trabajo humano). Pero introdujo un nuevo factor: no basta con producir más, sino que además hay que producir de acuerdo a los deseos de los consumidores: verde, limpio y ético. Por su parte, José María González,
diplomado ECSRMH y miembro del equipo de Gabinete Técnico Veterinario, hizo hincapié en la sanidad como pilar básico para mejorar los ingresos de la explotación: en una granja media sólo supone el 3 % del gasto, pero está muy ligada a su rentabilidad. La clave está en disminuir los abortos y la mortalidad de los corderos para incrementar de esta forma la rentabilidad real de las ovejas.
Un 1 % más de fertilidad puede suponer un 4,3 % más de margen bruto por UTH.
Beatriz Agudo, responsable de pro-
yectos de I+D+i de la Cooperativa Oviso SCL, cerró el turno de exposiciones de la segunda mesa redonda explicando el pro- yecto que están llevando a cabo en Oviso para identificar y poder eliminar animales improductivos en el campo: ovejas que no paren de forma reiterada y machos con semen de baja calidad. Es otra forma de abordar los problemas de baja produc- ción en las explotaciones.
Patología ovina
La tarde se centró en la patología: con la moderación de Raúl Martínez se expusie- ron cinco casos clínicos de patologías muy diversas en varios lugares de España. Lluis Luján, del departamento de Pato-
logía Animal de la Universidad de Zara- goza, habló de artritis ovina por lentivirus; un brote explosivo de artritis infecciosa en corderos fue el tema de la exposición de Mª Eugenia Milián Sánchez, responsable téc- nica de la ADSG Bajo Aragón; otro profe- sor del departamento de Patología Animal de la Universidad zaragozana, Luis Miguel Ferrer, relató un caso clínico de astenia cutánea en corderos; Delia Lacasta, tam- bién profesora del mismo departamento, comentó los pormenores de un problema de anaplasmosis registrado en la comarca del Matarraña; por último, el responsable de la ADSG Acivo, Miguel Viña Vázquez, se centró en un brote de abortos porCam- pylobacter en una explotación gallega.•
Texto Joaquín Ventura Imágenes Albéitar
albeitar@grupoasis.com
Puede ver en vídeo todas las sesiones de los Diálogos del Ovino en el canal
https://www.youtube.com/ syvalaboratorios.
Vicente Jimeno (izquierda), José Folch, Luis Pardos, Beatriz Agudo y José María González. Unos 150 profesionales asistieron a esta edición de los Diálogos del Ovino. ’178
Raúl Martínez, técnico de rumiantes de Syva.
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