16 Vacuno XIX Congreso Internacional Anembe de Medicina Bovina
Punto de encuentro de los buiatras europeos
Este año el Congreso Internacional Anembe de Medicina Bovina ha alcanzado su 19ª edición, que se ha convertido en la más multitudinaria hasta la fecha con la participación de más de 700 congresistas.
Más de 700 congresistas, 20 ponentes nacionales e internacionales, 32 ponen- cias, 97 comunicaciones libres y seis seminarios, avalan el gran éxito que tuvo el XIX Congreso Internacional de Medi- cina Bovina que se celebró en Oviedo, del 25 al 27 de junio. Esta edición se desarrolló junto al simposio del Colegio Europeo de Diplomados y Especialistas en Medicina Bovina, lo que permitió que los asistentes intercambiaran experien- cias y puntos de vista. El día previo al comienzo del congreso,
se celebraron seis simposios sobre la apti- tud reproductiva de toros en condiciones de campo; los métodos de diagnóstico para el veterinario clínico de vacuno; los análisis y gestión de explotaciones para usuarios de ReproGTV; las perspectivas para la ges- tión de los planes sanitarios en el ganado bovino; la inmunología bovina y la cirugía traumatológica, que contaron con el apoyo de distintas compañías del sector.
Algunas estrategias para la mejora de los resultados
Peter Hansen, de la Universidad de Flo- rida (EE. UU.), hizo hincapié en tres estra-
tegias para reducir el impacto del estrés por calor en la fertilidad de las vacas de leche: la selección genética, la transferen- cia de embriones y la incorporación de antioxidantes en la alimentación. Según Hansen, existen algunos genes en el ganado lechero del norte de Europa que confieren a los animales cierta resistencia al calor. Así, se ha descrito el gen domi- nante slick que provoca el crecimiento de pelo muy corto y se ha comprobado que los holsteins con este gen regulan mejor la temperatura corporal durante el estrés por calor que las vacas con pelo normal. En cuanto a la transferencia de embrio- nes, presentó un estudio sobre la resisten- cia de los embriones in vitro de diferentes razas y comparó los resultados de la inse- minación artificial y la transferencia de embriones en distintas épocas del año, concluyendo que los resultados de la transferencia de embriones no varían en las distintas épocas del año, mientras que la inseminación artificial sí, por lo que barajó esta técnica para aumentar la tasa de preñez en verano. Para terminar, indicó que la adición de β-caroteno en la alimentación de las vacas que paren en verano aumenta la tasa de preñez a los 120 días posparto. A continuación, Víctor E. Cabrera, de
Asistentes al congreso durante la comida.
la Universidad de Madison (EE. UU.), presentó las estrategias nutricionales de agrupación para mejorar la eficiencia alimentaria. “Alimentar a todas las vacas con la misma dieta nunca optimiza la eficiencia alimentaria”, apuntó Cabrera. Considerando grupos nutricionales se puede mejorar la eficiencia económica de la explotación, porque las dietas se acer- can más a las necesidades de las vacas, de forma que se ahorran costes, se dismi- nuyen problemas medioambientales y se mejoran las condiciones de salud de los animales, aunque el manejo se complica y la producción de leche disminuye al cam- biar a las vacas de grupo.
Peter Hansen, Víctor E. Cabrera, Lorraine Sordillo, Mike VanderHaar, Jon Huxley, Mariano Domingo y Esperanza Orellana.
Según Cabrera, las estrategias de agru-
pamiento dependen de las características de la finca y del rebaño y de las necesida- des y estado de cada vaca. Como criterios para agrupar vacas citó los días posparto (o días en leche) y la producción de leche corregida por energía, pero para él lo mejor es agrupar las vacas más cercanas en necesidades de energía y proteína. “Aunque se pierdan unos 9 kg/vaca de leche al cambiar los animales de grupo, esta pérdida se compensa con creces con el ahorro que se produce en la alimenta- ción”, apuntó Cabrera.
La alimentación, protagonista
Lorraine Sordillo, de la Universidad de Michigan (EE. UU.), explicó del papel de la biosíntesis de eicosanoides en el estrés metabólico de la vaca en transición. “La respuesta inflamatoria no controlada ayuda a la progresión de las patologías de importancia económica del ganado lechero en transición, entre las que se incluyen la mastitis y la metritis”, comenzó la ponente. Explicó cómo los cambios en la concentra- ción y composición de los ácidos grasos no esterificados (NEFA) pueden influir en la inflamación. De esta forma, los ácidos gra- sos omega-6 tienen actividad proinflama- toria (maíz, semillas de girasol, algodón y legumbres) y los omega-3 respuesta anti- inflamatoria (aceite de pesacado y semillas de lino), por lo que las vacas alimentadas con omega-3 presentan mejor función linfocitaria durante el balance energético negativo y en ambientes de altas tempera- turas aumentan el rendimiento reproduc- tivo durante la transición. A continuación, Sordillo hizo hincapié
en la biosíntesis de eicosanoides, espe- cialmente producidos por macrófagos y células endoteliales a partir de los ácidos omega 6 y 3, y de cómo los perfiles espe- cíficos de estos compuestos controlan la magnitud de la respuesta inflamatoria. “Así, estrategias nutricionales que
puedan aumentar eficazmente el nivel de ácidos grasos omega-3, precursor de los eicosanoides antiinflamatorios, podrían limitar la respuesta inflamatoria no con-
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trolada y mejorar el resultado de la enfer- medad en las vacas lecheras en lactación temprana”, concluyó Sordillo. Por su parte, Mike VanderHaar, de
la Universidad de Michigan (EE. UU.), habló de cómo la selección genómica podría permitir obtener vacas más eficien- tes habló a través del uso del consumo de alimento residual (RFI) independiente- mente de su nivel de producción, ya que las vacas que presentan RFI más bajos convierten la energía bruta de la dieta en
La especialización es el futuro
Adrián González, Susana Astiz, Luis Miguel Cebrián, Luis Miguel Jiménez y Luis Miguel Ortega fueron los encar- gados de la presentación oficial de la nueva plataforma de formación online de Anembe. El proyecto, que en Anembe llevan va- lorando muchos años, empezará su an- dadura en este mes de septiembre con dos cursos: uno sobre reproducción y otro sobre nutrición, cuyas inscripcio- nes ya están abiertas. Desde Anembe creían necesario un sis- tema de formación que pudiera respon- der a la especialización de un buiatra. De esta forma, han dividido las áreas de especialización en seis: nutrición, re- producción, calidad de leche, gestión y manejo, sanidad, y medicina y cirugía. Con la plataforma online, Anembe pretende poner a disposición de los veterinarios de bovino las herramientas necesarias para adquirir conocimientos y competencias con información clara y accesible y un sistema de evaluación, todo ello complementado con un sis- tema de prácticas. La pretensión de la asociación es que los cursos estén certi- ficados a nivel europeo, por lo que es- tán realizando las gestiones necesarias. Los cursos se estructurarán en mó- dulos, de los cuales uno de ellos será práctico y se desarrollará en explota- ciones ganaderas comerciales.
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