PRODUCCIÓN INTENSIVA OPCIÓN RENTABLE
PARA LA PRODUCCIÓN DE PLÁNTULAS
Por Lyneida Meléndez
lmelendez@meistermedia.com
hieri Kubota, experta internacional y fitofisióloga de la Universidad de Arizona compartió con los asistentes al evento Greenhouse Short Course este pasado 22 al 27 de marzo, las ventajas de producir en sistemas cerrados de producción, conocidos como “Fabricas de Plantas’ (iCEA, por sus siglas en inglés), y algunos de los retos a tomar en cuenta al tratar de implementar este sistema de producción. La producción iCEA de hortalizas
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mayormente se concentra en tres distintos tipos de produccion: 1. Producción de
hortalizas de hojas y hierbas culinarias
2. Plantas medicinales y farmacéuticas
3. Transplantes
Requisitos de sistema La arquitectura de estos sistemas suele ser vertical, estilo tablilla, donde las charolas están colocadas una sobre la otra, y entre éstas el sistema de agua y luz diseñado para cada nivel. Este sistema multitablillas le permite al productor producir en un espacio limitado, mientras
cuadruplica la cantidad producida. Las plantas reciben luz vía focos LED, los cuales son manipulados para ajustar los niveles de fotosíntesis. Las luces LED, las cuales son mayormente utilizadas en los colores rojo y azul también pueden ser manipuladas para ajustar los distintos valores nutritivos de la hortaliza. Sin embargo, este tipo de sistema
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mucho más elevados de electricidad, en comparación con la producción convencional en invernadero. El productor podría proporcionar cierta cantidad de ventilación natural a su área de producción, pero después estaría arriesgándola a la introducción de enfermedades generadas en el aire. Adicionalmente, la introducción de ventilación natural evita que
de producción requiere que el productor esté bien informado sobre las necesidades de luz, agua, temperatura nutrición y niveles de CO2 de sus cultivos.
Implementación
Es necesario tener en cuenta que al implementar un sistema donde cada charola requiera cierta cantidad de luces en un sistema cerrado, éste generará mayor cantidad de calor. Esta generación de calor ha de ser mitigada mediante un sistema de enfriamiento que regule la temperatura del área productiva, incurriendo en costos
el productor pueda controlar los niveles de CO2, sacrificando asi cierto porcentaje de rendimiento. Por otra parte, el costo de electricidad generado con el uso de luces LED y un sistema de enfriamiento puede ser parcialmente absorbido por el sistema de riego y uso de agroquímicos para el control de plagas y enfermedades. Este tipo de sistema cerrado no requiere un suministro constante de agua, ya que la cantidad inicial proveída es continuamente reciclada. Adicionalmente, no está expuesto a plagas y enfermedades comunes en los campos productivos.
VENTAJAS DEL SISTEMA ICEA E
ste tipo de producción intensiva le ofrece al productor varias ventajas sobre el sistema tradicional hidropónico; entre estas: • Mayor consistencia, calidad y rendimiento
• Extraordinario control de plagas y enfermedades
• Control máximo de calidad poscosecha
• Extraordinaria implementación de eficiencia en el manejo de agua, energía y CO2
Oportunidad de negocio En conclusión, este sistema es recomendable para productores de trasplantes o productores de frutas y hortalizas que deseen producir sus propios trasplantes. Según Kubota, un productor de plantulas puede ganar hasta $700 USD por metro cuadrado de producción cada tres semanas.
◆ PRODUCTORESdeHORTALIZAS • MAYO 2015
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