SENCILLO PERO EFICAZ
PEQUEÑO PRODUCTOR Y ASESOR OFRECE CONSEJOS DE CÓMO PRODUCIR MÁS CON MENOS
Por Lyneida Meléndez
lmelendez@meistermedia.com
U
bicado entre una carretera principal y un suburbio en la ciudad de Phoenix, Arizona
(EUA), Abbey Lee Farms es un buen ejemplo de cómo se puede llegar a ser exitoso con recursos limitados. Los asistentes al curso intensivo anual de producción de hortalizas en invernadero de la Universidad de Arizona (Greenhouse Short Couse de CEAC) tuvimos la oportunidad de visitar un centro de producción de este estado. A diferencia de años anteriores, la visita fue a un lugar nuevo, pequeño y muy poco conocido llamado Abbey Lee Farms, con sólo un año produciendo tomates y pepinos, y sin contar con un gran espacio de producción. Al contrario, Abbey Lee Farms está ubicado en las inmediaciones de una colonia y frente a una calle principal, pero no cuenta con un gran rótulo. Con su área productiva cara a la calle, da la impresión que el negocio sólo se dedica a la producción de plantas ornamentales.
Los invernaderos cuentan con sólo 2.4 metros de altura entre el suelo y el canalón, ya que fueron diseñados y utilizados originalmente para la producción de plántula. Las naves no cuentan con sistema de calefacción y su sistema de ventilación no va más allá de abanicos y pantalla de enfriamiento. Debido a la falta de sistema de enfriamiento adecuado y al elevado costo de electricidad, la empresa deja de producir en agosto,
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cuando la temperatura promedio en el interior es de 35°C.
El invernadero sólo tiene dos trabajadores y dos gerentes de producción además del propietario. Los trabajadores se encargan del trabajo manual de mantener las plantas, mientras que el gerente de producción, Willem Doleman, les enseña cómo tratar y manejarlas. El sistema de fertirriego es básico y sólo se producen tomates y pepinos. El 90% de la producción va dirigida a supermercados y mercados mayoristas tales como Costco y el
CONSEJOS DE PRODUCTOR A PRODUCTOR
1. A los insectos depredadores les gusta estar en las hojas de las plantas; asegúrense de no ahuyentar a estos insectos beneficos durante el deshoje.
2. Si incrementa la humedad en el invernadero, incremente el CE distribuido a las plantas.
3. Si ve demasiadas abejas reinas, entonces necesita una nueva colmena de abejas polinizadoras.
4. El ver púrpura en las hojas de las plantas es buena señal que la planta está consumiendo sus nutrientes y hay muy pocas reservas en ella.
5. Invite a compradores mayoristas y minoristas a visitar su empresa productora — edúquelos sobre las variedades y disponibilidad de sus productos.
6. Cuando vea que las hojas se están quedando pequeñas, comience a mantener el invernadero a temperaturas más frescas durante el día.
7. Manténgase a tiempo en todas las labores del invernadero — un día de atraso le costará más de lo que se imagina.
8. Añada solamente la tecnología que necesita; no compre equipo sólo por comprarlo.
10% se vende en los mercados locales. El agua utilizada es suministrada por la ciudad y de muy mala calidad. Según Doleman, cuenta con un CE de hasta 3 dS/m y los sistemas de reciclado de agua son tan caros que no sería rentable.
El costo del agua de mala calidad en adición al costo elevado de electricidad obliga al negocio a hacer ajustes en otras partes de la producción.
PRODUCTORESdeHORTALIZAS • MAYO 2015
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