VENTAJAS DE PRODUCCIÓN


MAYOR RENDIMIENTO DE FRUTOS DE CALIDAD ENTRE LOS BENEFICIOS DE INVERTIR EN UNA ESTRUCTURA PROTEGIDA


Por Jorge Flores Velázquez jorge_flores@tlaloc.imta.mx


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espués de Asia (China y Japón) la zona donde se concentra la mayor superficie dedicada al cultivo de en condiciones protegidas es la cuenca Mediterránea. España con más de 66,000 hectáreas es el país con mayor superficie dedicada a cultivo protegido, particularmente en la costa de Almería con más del 60%, aproximadamente 40,000 hectareas. El desarrollo agrícola en la


mayoría de países no ha sido fácil, sin embargo la recompensa al esfuerzo se manifiesta cuando de un invernadero se pueden obtener hasta tres ccosechas al año. Ese desarrollo ha implicado la modificación del suelo, transformándolo en un medio adecuado para el desarrollo de cultivos. Las condiciones medioambientales han sido factor decisivo en el desarrollo agrícola ahora tan conocido


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Impacto de la industria La transformación fue gradual e ininterrumpida, pero para algunos con un costo medioambiental muy alto. En poco tiempo, el mar de


cual, aunado al uso indiscriminado de plaguicidas y fertilizantes degradaba aire y tierra.


Dependiendo de las condiciones


medioambientales, una hectárea de invernadero necesita un promedio de 5,500 m3 de agua al año.


plástico abatía los acuíferos y más superficie seguía siendo devorada por los invernaderos; la consecuencia, toneladas de plásticos enterrados lo


Dependiendo de las condiciones medioambientales, una hectárea de invernadero necesita un promedio de 5,500 m3 de agua al año. El cultivo en invernadero ofrece la oportunidad de un mejor uso de recursos (agua, fertilizantes y suelo) que a cielo abierto. Además al tratarse de un ambiente protegido, un buen manejo del sistema permite reducir el número de tratamientos plaguicidas y por tanto los posibles residuos en alimentos y ecosistemas vecinos. Sin embargo este método de producción tan intensivo también genera impactos ambientales importantes, mayor consumo energético, mayor cantidad de residuos, y mayor uso de fertilizantes, entre otros, lo que obliga hacer una pausa en los modos de producción de este sector reorientando los métodos hacia una agricultura equilibrada.


PRODUCTORESdeHORTALIZAS • MAYO 2015


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