RECOMENDACIONES PARA ENTRAR AL NEGOCIO DE PRODUCCIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS EN INVERNADERO
LO QUE BIEN COMIENZA
Por Marino Valerio
marinodejesusvalerio@gmail.com
importancia tomar ciertos factores en consideración. Entre éstos, conocer las necesidades de su cliente y saber exactamente cómo suplirá sus necesidades. A continuación les ofrezco algunas importantes
A
recomendaciones antes de que entre al negocio de producción protegida de alimentos.
La ventana ideal
ntes de comenzar a producir frutas y hortalizas frescas bajo estructuras protegidas, es de suma
disminuyendo, dado que las producciones internas de EUA y Canadá van comenzando. De cualquier modo, algunos compradores establecen contrato de compra durante todos los meses del año, buscando con ello suplidores de producción continua y no estacionales.
Normalmente la ventana del mercado de exportación comienza con el inicio del invierno en Estados Unidos y Canadá. Esta ventana coincide con un buen clima en las regiones de mayor producción de México (norte-noroeste); factor que favorece la producción de hortalizas y presenta una situación ideal para México como país productor. A medida que el invierno va pasando en ambos países del norte, la demanda de importación va
El lugar donde se va a empacar debe estar cerca del área de producción y tener las maquinarias y equipos de refrigeración apropiados para sus productos.
Tipo de empaque y presentación
Después de identificar hacia dónde va su producto, debe revisar cuáles son las posibles presentaciones y empaques de la producción que tendrá. Una vez identificado su mercado objetivo, productos a ofrecer y presentación de los mismos, asegúrese de realizar una buena planificacion del lugar y el diseño de la sala de empaque. El lugar donde se va a empacar debe estar cerca del área de
producción y tener las maquinarias y equipos de refrigeración apropiados para sus productos.
Tiempo y dedicación: su mayor inversión El negocio de los invernaderos no es moda, es vocación. Es un negocio donde deben entregarse
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PRODUCTORESdeHORTALIZAS • MAYO 2015
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