ONDERNEMEN ▶▶▶
Bruinsma. Zij houden in Tzummarum (Fr.) 170.000 vleeskuikens in zes stallen op huurbasis. Ze maakten het bestaande be- drijf onder begeleiding van ForFarmers Salmonella Java-vrij. Een goede hygiëne staat hoog in het vaandel op het bedrijf. De jonge ondernemers willen voorko- men dat er na alle inspanningen weer positief wordt getest op salmonella. Dat is ook één van de redenen dat ze niet tussentijds uitladen. Doordat hun bedrijf salmonellavrij is, zijn ze in staat geweest hun kuikens in het hogere segment van de reguliere markt af te zetten met een toeslag voor antibioticavrij en salmonel- lavrij produceren. “Financieel gezien la- ten we misschien wat liggen. Maar we draaien technisch goed en hoeven geen antibiotica te gebruiken”, aldus Nam- mensma, die 17,0 kuikens per vierkante meter opzet en stuurt op een afleverge- wicht van 2.500 gram. Wat Nammensma betreft gaat hij op de- zelfde voet verder, al houdt hij toch een slag om de arm. “We doen alles in over- leg met de slachterij. Tussentijds uitladen
is het overwegen waard op het moment dat de markt erom vraagt.” Ook vleeskuikenhouder Bierema heeft ge- gronde redenen om niet uit te laden (zie
‘Betere diergezondheid en geen kopzorgen’
Jan Pieter Bierema stopte twee jaar gele- den met het tussentijds uitladen van zijn vleeskuikens. De bezetting op het bedrijf van Jan Pieter Bierema is de laatste jaren flink gedaald. Vroeger zette hij nog wel eens 130.000 kuikens op, bijna 25 dieren per vierkante meter. Sinds hij afstapte van tussentijds uitladen gaat het om maximaal 18,5 kuikens per vierkante me- ter (17,5 kuikens per vierkante meter in de zomermaanden). Bierema schroeft de bezetting straks nog verder terug. Hij gaat zware kuikens van 2.900 gram afle- veren en zet daarom nog maar een kleine 80.000 kuikens op, omgerekend 14,9 kui- kens per vierkante meter. “We zetten maximaal in op diergezondheid”, aldus Bierema. Hij is van mening dat de risico’s van tussentijds uitladen niet in verhou- ding staan tot de extra opbrengsten. “Tussentijds uitladen is vooral goed voor de kuikenbroederij en de mengvoerfabri-
24
kant. Met uitladen kan ik iedere ronde per stal € 2.500 meer verdienen. Dat is het mij niet waard.” Een hogere bezetting vergroot de kans op diergezondheidsproblemen, zo stelt Bierema. Tussentijds uitladen is bo- vendien een risicofactor voor de insleep van ziektes, zo vindt hij. “Zonder tussen- tijds uitladen gaat het een stuk makkelij- ker. We gebruiken geen antibiotica meer, we hoeven niet op onze voetzoollae sies- scores te letten en we hebben geen afkeur bij de slachterij. Dat scheelt een hoop kop- zorgen.” Wie scherp aan de wind wil zeilen, loopt grotere risico’s, stelt Bierema. Hij is blij dat hij als vleeskuikenhouder niet meer het hoogste rendement hoeft na te streven. “Onze rentelasten zijn niet meer zo hoog als vroeger. Als akkerbouwer ben ik blij met minder arbeidspieken.” Bierema is van mening dat vleeskuiken- houders tijdens de coronacrisis gezamen-
▶PLUIMVEEHOUDERIJ | 30 april 2020
kader ‘Betere diergezondheid en geen kopzorgen’). Ebe Beiboer stelt dat niet uit- laden een positief effect heeft op de dier- gezondheid. “Tussentijds uitladen kan in
Naam: Jan Pieter Bierema (55). Plaats: Usquert (Gr.). Bedrijf: Akkerbouw- en vleeskuiken- bedrijf. Bierema heeft 70 hectare bouwland en 20 hectare natuurkwel- der. Hij heeft 5.250 vierkante meter staloppervlak en zet 14,9 kuikens per vierkante meter op.
lijk hun verantwoording moeten nemen door veel minder dieren op te zetten. “We moeten gas terugnemen. Van deze treurige prijzen wordt niemand blij.”
FOTO: JAN WILLEM VAN VLIET
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40
