MARKT RUNDVEEHOUDERIJ Prijsdruk door groot aanbod slachtkoeien
Door een volle slachtweek na de feestdagen is het aanbod flink. Dat kon nu nog worden opgevangen, doordat voorraden aangevuld zijn.
D
e eerste week op de slachtkoei- enmarkt was direct een drukke. Zowel de rechtstreekse aanvoer naar de slachterijen, als de aan- voer op de veemarkten werden volop belast met aanvoer van uitgemolken melkkoeien. Veel melkveehouders hebben, als de fos- faatruimte het toeliet, tot het laatst de stal vol gehad. Nu, aan het begin van het jaar, worden de overtollige dieren uitgeselec- teerd en afgevoerd. Maandag 4 januari was dat al merkbaar op veemarkt Bunnik, waar bijna 60% meer dieren werden aangevoerd dan de week ervoor. In Leeuwarden werden 480 dieren aangevoerd, dat waren er bijna 230 meer dan een week eerder. Ondanks die grotere aanvoer bleef het verlies be- perkt. In Leeuwarden verliep de handel iets rustiger, waardoor de slachtkoeien 5 cent inleverden op de prijs. Een koe van O-kwa- liteit bracht tussen € 2,60 en € 2,75 per kilo geslacht gewicht op. Vee&Logistiek bracht vrijdag op basis van de gedane handel in die week geen wijzigingen in de prijzen
Prijs licht gedaald Maximumprijs O-kwaliteit slachtkoe in € per kilo per week (excl. btw).
2019/'20
2,6 2,7 2,8 2,9 3,0
2020/'21
P-koeien stabiel in prijs Maximumprijs P-kwaliteit slachtkoe in € per kilo per week (excl. btw).
2019/'20 2,75 49 50 51 52 53 1 2 3 4 5 Bron: veemarkt Leeuwarden
Veemarkt Leeuwarden had veel aanvoer, maar mede door belangstelling vanuit Duits- land bleef de prijsdaling beperkt.
aan. Het lijkt erop dat de vleeshandel het grotere aanbod toch redelijk kon verwer- ken. In de weken rondom de feestdagen is er veel vlees verkocht en was het aanbod veel kleiner, waardoor afgelopen week nog is gebruikt om voorraden aan te vullen. Die zijn natuurlijk snel weer aangevuld en dan heeft de handel alleen de supermarkten nog waar aan verkocht wordt. Ook is het consumptiepatroon weer wat soberder en grijpen consumenten weer naar de goedko- pere vleesdelen, als gehakt en hamburgers. Het is in de rest van januari belangrijk
2,05 2,10 2,15 2,20 2,25 2,30 2,35
2020/'21 2,20
49
50
51
52
53
1
2
3
4
5 Bron: Vee&Logistiek
Vee&Logistiek heeft al weken stabiele prijzen afgegeven. Ook afgelopen week bleken koei- en van P-kwaliteit prijsvast.
hoe het aanbod gaat verlopen. De hoop wordt gevestigd op een teruglopend aan- bod, zodat deze met de afnemende vraag weer in een stabiele situatie terechtkomt. Het is echter de verwachting dat de prijzen ook deze week nog onder druk staan en een prijsverlaging reëel is, gezien de forse prijsstijgingen rond de kerst. Pas met het opengaan van de horeca is een structurele verdere prijsverhoging mogelijk, maar dat laat nog even op zich wachten. z Prognose: Prijsverlaging bij aanhoudend aanbod.
Koeien bij een slachterij. Het is volle bak, door melkveehouders die grotere koppels koeien hebben uitgeselecteerd en afgevoerd. 72 BOERDERIJ 106 — no. 16 (12 januari 2021)
FOTO: BOERDERIJ
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76
