FOTO: BERT JANSEN
MARKT ALGEMEEN
Biggenmarkt heeft heel wat in te halen
Het jaar 2020 kende torenhoge biggenprijzen, maar ook diepe dalen. Dit jaar start met een voorzichtig stij- gende lijn. Er lijken volop kansen voor herstel, maar in de roerige markt kan het ook zomaar anders lopen.
H 2019
20 40 60 80
0
et jaar 2020 zal de boeken in gaan als extreem jaar voor de biggenmarkt. Bij de huidige biggenprijs kun je je het bijna niet meer voorstellen, maar een jaar gele- den werd er nog gevochten om biggen. De varkensmarkt floreerde; het door Afrikaan- se varkenspest getroffen China had een enorme vleeshonger. En door de vlotlo- pende export moesten ook de prijzen op de Europese varkensmarkt mee omhoog. De varkensprijs kende na de feestdagen slechts een korte dip en de hele varkens- sector verwachtte dat 2020 het varkensjaar zou worden met varkensprijzen van € 2 per kilo of hoger.
Vleesvarkenshouders wilden maximaal inspelen op de grote vraag, dus legden ze maximaal op. Niet alleen in ons land, ook in andere Europese landen was de vraag
Hoge pieken en diepe dalen DCA BestPigletPrice in € per big (excl. BTW).
75,5 2020
groot, waardoor ook de export erg goed liep. Dat had een enorme zuigende wer- king op de biggenmarkt. Zeker tijdens de traditionele dip in het biggenaanbod in het begin van het jaar was de vraag groter dan het aanbod. De biggenprijs, die in 2019 al was opgelopen van onder de € 40 in januari tot boven de € 60 aan het eind van het jaar, kreeg een extra impuls. In vijf weken tijd steeg de DCA BestPigletPrice tot € 75,50 per big, waardoor de biggen inclusief toeslagen zelfs meer dan € 100 per stuk opbrachten.
Plaatsingsruimte krimpt en prijs daalt Maar corona verstoorde de droom van het magnifieke varkensjaar. De varkensmarkt profiteerde nog kort van hamstergedrag, maar daarna stortte de afzet naar belangrij- ke afzetmarkten in. In het kielzog werd ook de biggenmarkt mee omlaag getrokken.
Export biggen onder vorig jaar Export van Nederlandse biggen naar Duitsland in stuks per week.
2020 26,5 20
2 7 12 17 22 27 32 37 42 47 52 Bron: DCA
2020 was een jaar met extreme prijsver- schillen. In februari bracht een big € 75,50 op. In november moest je er meer dan drie verkopen om dat bedrag te beuren.
66
60.000 70.000 80.000 90.000 100.000
2019
De rem ging erop, zowel prijsmatig als in volume. Doordat varkens bleven staan, was er geen ruimte om biggen op te leggen. En van een tekort was er in no time een over- schot aan biggen.
1 6 11 16 21 26 31 36 41 46 51 Bron:
RVO.nl
Nederlands belangrijkste exportbestemming Duitsland kreeg er in 2020 flink van langs. De biggenexport kwam uiteindelijk 2,5% lager dan in 2019 uit.
BOERDERIJ 106 — no. 16 (12 januari 2021)
Zeker toen de Duitse varkensmarkt klappen kreeg. De biggenexport gaat in de eerste helft van 2020 voorspoedig. Maar als China de grenzen sluit voor vlees van grote Duitse slachterijen waar corona heerst, zijn ook daar heel snel biggen over. En dan is het eigen biggen eerst. Dat is terug te zien aan de exportcijfers van biggen naar Duits- land. Die klapt in week 26 tot 28 van 96.447 naar 67.615 per week. Als de export daarna weer opkrabbelt, zorgt de uitbraak van Afrikaanse varkenspest (AVP) in Duitsland voor de volgende klap, waardoor de export na week 38 duidelijk achterblijft op vorig jaar. Vanaf die week gaan bijna 150.000 biggen minder de Duitse grens over dan in dezelfde periode in 2019.
Dat betekent overigens niet dat al die biggen in eigen land zijn gebleven. De
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76
