CHAPTER 3 THE IRISH DIET AND THE IRISH FOOD INDUSTRY Career opportunities in food and related industries


A wide variety of courses are available in all areas of food and agriculture, as some career opportunities in this field require specific qualifications.


• Universities and Institutes of Technology (ITs): offer degrees, diplomas and certificates in the areas of human nutrition, food technology, culinary arts and food science.


• Fáilte Ireland: offers degrees, diplomas and certificates through local Institutes of Technology in the areas of travel and tourism management, hospitality management and bar management.


• Teagasc Agricultural Colleges: offer degrees, diplomas and certificates in the areas of food, farm management and horticulture. They work in conjunction with Institutes of Technology to run some of these courses.


• St Angela’s College, Sligo: offers degrees in Home Economics and Food Business Management. Examples of career opportunities Supplying


Marketing


Farmer Fisher Baker


Cheese-maker Catering


Chef Waiter


Food safety


Environmental health officer Microbiologist


Marketing manager Advertising consultant


Food technology


Food product developer Food technician


Maintenance


Electrician Plumber


Retailing


In-store demonstrator Supermarket worker


Dietetics


Nutritionist Dietician


Transportation


Pilot Sailor Truck driver


 Baker ? List two career opportunities in the Irish Food Industry. (2) OL Leaving Certificate Home Economics 87


 Food technicians


THE IRISH FOOD INDUSTRY


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