Reizen
Lezersaanbieding
Onno Kleyn nam deel aan een reis van SNP Natuurreizen, die zowel groeps- als individuele wijnwandelreizen biedt. Een 7-daagse wijnwan- delgroepsreis naar de Franse Dentelles boekt u vanaf € 1345,- p.p., een individuele 7-daag- se vanaf € 330,- p.p. Exclusief voor Arts en Auto-lezers: boekt u vóór 1 juni a.s. een SNP-groeps- of indi- viduele wijnwandelreis naar Frankrijk, Italië, Spanje of Griekenland, dan mag u dit jaar gratis deelnemen aan een SNP-wijnwandelexcur- sie naar keuze in Ne-
derland t.w.v. € 80,- tot € 100,- p.p. (boekers van een individuele reis kunnen in plaats hier- van ook kiezen voor een korting op de reissom van € 50,- p.p.). Meer info en boekingen:
snp.nl/artsenauto
L
VvAA organiseert op 28 juni ook een wijn- wandeldag in eigen land. Zie pagina 79.
aten we er nou eens niet omheen draaien: dit is ideaal weer. De zon kiert laag vanuit het oktober- blauw en van heel ver zucht een windje tussen de eiken en de pijn- bomen door, die daarop antwoor-
den met zilver geruis. De bries blaast alle mui- zenissen uit onze koppen, zodat we blij lopen te kijken en luisteren – ontvankelijk als kinderen. Om ons heen staan wijngaarden, veel nog groen, met ook al slierten geel erdoor, en rood. “Die rode, dat is carignan”, zegt Els. “Carignan is een wijndruif.” Els is de reisleider en vinoloog en de groep bestaat uit wijnwandelaars. Om ons heen rijzen rotspieken omhoog.
Rotspiekjes, voor wie de Pyreneeën of de Alpen gewend is. Dentelles heten ze, ‘kantwerk’, omdat ze hun kartelige kammen tonen als je in de vlakte staat. De vlakte is die van de Rhône, dat borstelige terrein achter Orange en Bollène, waar cipressen proberen de noordenwind te breken en de wijnstok de dienst uitmaakt. Daar waar de grond begint te plooien en zich
verheft om Dentelles te gaan heten, liggen de beste wijngaarden en een handvol uiterst goed gelukte dorpen: Vaison-la-Romaine, Vacqueyras, Gigondas en Séguret. Ze grossieren in vooral rode wijnen, vol en kruidig van geur en smaak, overweldigend soms.
Proeven en praten Niets zo goed om elkaar te leren kennen als een maaltijd. Waarbij aangetekend dat de gezamenlijke maaltijden op deze reis steevast ook wijnproeverijen zijn. Els zorgt voor een scala aan wijnen, die met aandacht geproefd worden: rood, anders rood, weer anders rood, of juist wit, of zoet. We proeven, eten, slurpen en praten, bomen en discussiëren. Sommige deelnemers hebben veel ervaring
met wijnproeven, er zijn er twee die serieuze cursussen hebben gedaan, anderen weten nog van bijna niets, maar daar gaat het niet om. Regel één bij het proeven van wijn: iedereen heeft gelijk. Het gaat per slot van rekening om iets subjectiefs. Zodoende dwarrelen de meningen alle kanten uit als het erom gaat welke wijn bij welk gerecht past. Die Sablet bij de kippenlevers, of toch de Gigondas? Gigondas, ach, dat kleine Gigondas; het is
er altijd wat koortsig in de zomer. Dan gonst het er van de toeristen, die door de nauwe straatjes slenteren alvorens op de terrassen neer te strijken. In oktober valt het mee. Wij
050 mei 2014 ArtsenAuto
wandelen het dorp binnen langs de achterkant. We dalen af vanuit de Dentelles, steil langs een paar braaf moderne huizen, waar de laatste rozen tegen de muren bloeien. De Cave des Vignerons, de coöperatie van
wijnbouwers, heeft ergens half onder het plein een restaurantje gefrommeld, met een weldadig terras. Daar serveren ze een snoep- menu; acht gerechtjes, met elk hun eigen proef- glas wijn. Linzen met gesudderde varkenslende, kalfsvlees met ridderzwammen, artisjok met gerookte eendenborst, Provençaalse auber- ginekaviaar en daarbij Vacqueyras, jonge en oude Gigondas, bloemige Viognier en stevige Gigondas rosé. Kleine beetjes, dat is belangrijk. Gelukkig
is er ook een klein beetje tijd om met koffi e toe weg te dromen in de oktoberzon, maar dan gaan we toch weer in de benen. Een klein stukje maar, een kilometer of twee, waarvan het laatste stukje dwars door de wijngaarden, op weg naar de Mas des Restanques. Eigenaar Jean-Luc Faraud is een wijnboer
uit een verhaal, groot en sterk, met Krachtige Opvattingen omtrent wijn, mensen en de we- reld, en een teder gemoed. En nu ik dat zo zeg, realiseer ik me dat zijn rode Gigondas precies zo smaakt. We hebben allemaal een hand gekregen – dit is Frankrijk –, zo’n immense knuist, en zitten in een kring in de wijnmake- rij. Er is worst, er zijn schitterende proefglazen en er is uitleg. Over druiven, over vergisten en over het werk in de wijngaard. En we proeven – alweer. Maar nu kan, wie dat wil, de wijn worden uitgespuugd.
Lichtvoetiger Bij Domaine de Marotte is de wijn lichtvoetiger, minder inpakkerig, minder rijk en voluptueus. Maar ook daar is plaats voor in de wereld, in onze harten en in onze portemonnees. Hele- maal als deze Ventouxwijn gemaakt blijkt door een charmant Nederlands echtpaar, Elvira en Daan van Dijkman. Daan geeft een uitleg over het maken van wijn zoals geen Fransman dat ooit doet – we hangen aan zijn lippen. Elvira heeft vervolgens op het mooiste plekje van hun grond een picknick uitgestald die regelrecht uit een droomboek komt. “Ik ben veel zwaarder wandelen gewend”,
zegt deelnemer Tim. “In de Himalaya en zo. Maar ik wou eens wat anders.” Vergenoegd neemt hij een hap paté en schenkt zich nog een glas in. <
Wijnwandelen in Twente op pagina 79
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92
