Praktijk Diepgang


voorlichting is uiteraard nuttig, maar we hebben hier niet te maken met een individueel, maar met een collectief probleem. Dat maakt duidelijk waar je als beroepsorganisatie moet zijn: bij de politiek! Spreek de vaste Kamercommissie aan. Het is de politiek waar duidelijk stelling genomen moet worden, die met richtlijnen moet komen. De KNMT kan wijzen op de richtlijn van de WHO: welke argumenten zouden er zijn om die niet te volgen? Daar komt bij dat we steeds ouder worden en ons eigen gebit willen behouden. Als we tanden niet gaaf houden, gaat dat een volkomen onverantwoorde druk geven op de mondzorg in ons land. Daarmee vergeleken zou het huidige tandartstekort maar een schijntje zijn. Ook kan de KNMT his- torische argumenten aanvoeren die het verband tussen suiker en cariës glashelder aantonen. In de 16e eeuw wist men al dat Queen Elisabeth pikzwarte tan- den had gekregen van suiker. Al eeuwenlang zijn er artsen die menen dat elk gebruik van suiker beter kan worden afgezwo- ren. En antropologische studies van bepaalde bergvolken laten zien hoe kerngezond hun gebitten bleven tot ze overgingen op het gebruiken van suiker.”


Y De KNMT is voorstander van een suikertax. U ook? “Absoluut! Direct invoeren wat mij betreft. Er zijn veel sterke argumenten om dat te doen. Historische bijvoorbeeld: zoals we hebben gezien heeft de suikerindustrie binnen en bui- ten Nederland altijd bol gestaan van de fiscale maatregelen, invoertarieven, exportsubsidies et cetera. In 1819 voerde Nederland een stevige suikeraccijns in die de suikerprijs voor de klant bijna verdubbelde. Die accijns werd wel wat minder na verloop van tijd, maar werd pas in 1993 volledig afgeschaft. Bovendien zijn er veelzeggende actuele voorbeelden. De bekende kok Jamie Oliver heeft in Engeland een succesvol- le campagne voor invoering van een suikertax geleid. Mét resultaat: de suikerconsumptie is daar inmiddels aantoonbaar gedaald. Mexico is een ander sprekend voorbeeld. Met als nogal schrijnende aanleiding dat het land een dusdanig tekort aan gezond drinkwater had, dat kinderen coca cola bij het ontbijt kregen.”


Y Als argument tegen een suikertax werd aangevoerd dat die niet handhaafbaar zou zijn. “Dat is echt een non-argument. Bovendien weten we inmid- dels dat de tax er niet kwam door de lobby van de suiker- industrie. En de verbruiksbelasting die we ervoor in de plaats kregen, zie ik als een door ambtenaren gefabriceerd gedrocht, bij het ontbreken van een helder stellingname vanuit de politiek. Het is toch van belang dat je als overheid je verstand gebruikt en kunt uitleggen waarom je bepaalde maatregelen neemt, wat je doelstellingen zijn. Pas per 1 januari van dit jaar is de verbruiksbelasting op suikerhoudende frisdrank verhoogd en die op mineraalwater afgeschaft: alleen daar- aan kun je zien dat het tot nu toe bij deze accijns niet ging om gezondheidsbevordering, maar om geld ophalen. Het gaat bij een suikertax om een groot gezondheidsbelang. Dat moet niet alleen worden geuit door een beroepsvereniging en een enkele historicus, daar moeten bewindslieden helder stelling in nemen. Daarnaast zijn ook de ecologische gevolgen van te grote suikerconsumptie – en daarmee -productie – immens. Die productie concentreert zich steeds meer tot enkele hele grote conglomeraten in de wereld, met productielocaties in D


FEBRUARI 2024 NT DENTZ 9


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76