Leuk, die goede voornemens. Maar snacken moét zo nu en dan. Van deze healthy hapjes maak je een grotere hoeveelheid, zodat je er dagenlang van kunt genieten.


Sna


Magere-kwarkmuffins met geraspte appel


HAPJE 12 STUKS 10 MIN. +25 MIN. OVENTIJD VOORAF TE MAKEN


• 2 friszoete appels (bijv. elstar)


• 100 g kokosolie


• 150 g volkoren- tarwemeel • ¼ tl zout


• 250 g magere kwark • 100 g zaden- en


• 200 ml ahornsiroop pittenmix (potje 200 g)*


• 12 papieren cupcake- vormpjes


• muffinvorm met 12 holtes


BEVAT p.st. 235 kcal • 6 g eiwit • 12 g vet, waarvan 8 g verz. • 24 g koolhydraten, waarvan 14 g suikers • 0.4 g zout • 3 g vezels • Prijs p.st. € 0.70


• 2 tl bakpoeder • 1 tl kaneel • 2 eieren


1 Verwarm de oven voor op 175 °C. Halveer de appels, verwijder het klokhuis en rasp het vruchtvlees met de schil. 2 Smelt de kokosolie in een pan op laag vuur. Meng het volkoren-tarwemeel, het zout, de bakpoeder en kaneel in een kom. 3 Klop de eieren los in een andere kom. Meng met de appel, kokosolie, ahorn- siroop, kwark en zaden- en pittenmix. Roer met een spatel door het bloemmengsel. 4 Zet de cupcakevormpjes in de holtes van de muffinvorm en vul ze met het mengsel. Bak in ca. 25 min. gaar in het midden van de voorverwarmde oven.


*Dit product is alleen verkrijgbaar in de grotere Albert Heijn-winkels. Bestel het op ah.nl of vervang het door AH Verrijker gojibes, moerbei en pitten.


Je kunt de muffins 3 dagen van tevoren maken. In een afgesloten bakje blijven ze het lekkerst.


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107