M


arco (52) en Marjan (49) Brinks bestieren hun landbouwbedrijf grotendeels met z’n tweeën. ‘En in de


oogsttijd natuurlijk samen met onze seizoensarbeiders’, vertelt Marjan. ‘Zonder hen krijgen we de 45 hectare, die we met boerenkool verbouwen, niet geoogst.’


Laserlamp Het begint in juni met het planten van de eerste boerenkoolplantjes. ‘We planten ze zo vroeg, zodat we de eerste kool in september al kunnen leveren. In het begin gaan we er elke dag wel een keer heen om de planten te verzorgen, te voeden en te behoeden voor plagen. Er zitten nog weleens ganzen in, die jagen we dan weg met een laserlamp. Je hebt er vooral in het begin dus best veel werk aan. Maar als je dan in september zo’n heel veld vol ziet staan met planten met dat grote, groene blad … Dan zijn we extra trots.’ De laatste plantjes gaan rond 20 juli de grond in. ‘Niet later, want anders hebben ze te weinig groeidagen. Boerenkool houdt, net als wij, van mooi weer met een lekker zonnetje en liefst niet te veel


nattigheid.’ Binnen kweken is niet echt een optie. ‘Boerenkool is een groot gewas, je hebt flinke oppervlakten nodig.’


Met de hand De grootte van de planten is ook de reden dat de oogst nog handmatig gebeurt. ‘We halen het blad van de boerenkoolplant en moeten de grote bladeren in de kisten naar beneden drukken. Ooit is wel een poging gedaan om dat machinaal te doen, maar tot nu toe nog niet met het gewenste resultaat.’ Marjan en Marco houden tijdens de hele plant- en oogsttijd het weer nauwlettend in de gaten. ‘Wordt er op vrijdag regen voorspeld? Dan kunnen we het beste op donderdag planten. Maar valt er heel véél water, dan moet je je weer afvragen of dat tijdstip juist wel verstandig is.’ Daarbij blijft boerenkool, ondanks dat we het ook steeds vaker eten in andere vormen dan stamppot, echt een seizoens- product. ‘Is het al vroeg koud, dan is de vraag in september al groot. Maar hebben we een warme herfst, dan zetten we stamppot pas later massaal op tafel.’ Als er een actie loopt bij Albert Heijn, zet het echtpaar ook een extra tandje bij. ‘Dan zijn we bijna constant aan het oogsten, haha.’ Blijft er altijd nog wat over voor eigen consumptie? ‘Zeker’, lacht Marjan. ‘Wij eten boerenkool graag nog ouderwets als stamppot. Lekker Hollands, met spekjes, worst en een gebakken uitje erdoor. Heerlijk!’


NEXT GENERATION Marco en Marjan namen het bedrijf over van Marco’s ouders. Dochter Yenthe (14) doet de havo en helpt als het nodig is een handje mee. Zoon Justin (19) heeft het agrarische gen geërfd. Hij loopt stage in het buitenland bij een internationaal groenteteeltbedrijf. Marjan: ‘Of de toekomst van het bedrijf gewaarborgd is? Hij heeft in elk geval de interesse.’


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107