HOOFDGERECHTEN


rundvlees Haricots verts gewikkeld in pancetta BIJGERECHT 4 PERS. 10 MIN. +10 MIN. OVENTIJD GLUTENVRIJ LACTOSEVRIJ VOORAF TE MAKEN


• 350 g haricots verts • 8 plakjes pancetta (vleeswaren) • ovenschaal (20 x 30 cm)


1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Verwijder de steelaanzet van de haricots verts en kook de bonen 5 min. in kokend water met eventueel zout. Giet af en laat goed uitlekken. 2 Verdeel de haricots verts in 8 gelijke porties. Maak van elke portie een bundeltje en wikkel er een plakje pancetta omheen.


3 Verdeel de bundeltjes over de oven- schaal, breng op smaak met (versgemalen) peper en bak ca. 10 min. in het midden van de oven.


Je kunt de bundeltjes tot en met stap 2 een halve dag van tevoren maken.


BEVAT p.p. 125 kcal • 5 g eiwit • 9 g vet, waarvan 4 g verz. • 4 g koolhydraten, waarvan 4 g suikers • 0.7 g zout • 3 g vezels • Prijs p.p. € 1.35


Fotografie Eric van Lokven, Dana van Leeuwen, foodstyling Goran Todorovic, Bart Stuart, Sabrina Hessels, styling Ulrika Gustafsson, Marjolein Vonk, visagie Carlijn van Vliet


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