52


I+D Empresas: Liptosa


Empleo de fitobióticos y nutracéuticos en la mejora de la productividad de las granjas porcinas (y II)


Una combinación sinérgica de aceites con alto contenido en omega-3, un complejo vitamínico, hierro quelado y potenciadores de la adsorción de hierro en el intestino, aplicada oralmente, puede aportar al lechón los elementos necesarios para combatir los factores estresantes a los cuales se enfrenta en sus primeros días de vida.


I. López, R. Nieto, A. Rodríguez, S. de la Cuesta, C. López y E. Sujka Lípidos Toledo S.A. (Liptosa) liptosa@liptosa.com Imagen cedida por los autores


El manejo del lechón neonato es fundamental para lograr maximi- zar la productividad numérica de la granja. En este sentido, se sabe que la mortalidad de los lechones se centra fundamentalmente en la pri- mera semana de vida y se concentra, principalmente, en lechones nacidos de bajo peso y lechones de escasa vitalidad y viabilidad. El bajo peso al nacimiento se ha


asociado a un incremento de la mor- talidad posparto, un menor peso al destete y un empeoramiento de los índices de conversión posteriores, redundando significativamente en los días necesarios de estancia en ceba- dero para alcanzar el peso deseado al sacrificio. Otro de los factores importantes


que va a condicionar la viabilidad y desempeño de los lechones hasta el destete es la vitalidad de los lecho- nes al nacimiento, definida como la capacidad de los lechones de llegar a la ubre materna y mamar en un ambiente competitivo. La vitalidad es uno de los factores principales que influye en el tamaño de la camada y en los cerdos destetados por cerda y año. Hasta un 75 % de las pérdidas por muerte de los lechones ocurren durante los cuatro primeros días de vida. En este lapso de tiempo, la mayoría de las muertes resultan por traumas (aplastamientos de los lecho- nes), baja supervivencia (son peque- ños, enfermizos) y falta de alimento. La toma de calostro es fundamen-


tal en las primeras horas de vida, ya que es la única fuente de pro- tección inmunitaria pasiva porque el lechón nace con un nivel inmu- nitario mínimo. Además, el sistema inmunitario del lechón neonato es inmaduro desde el punto de vista anatómico y funcional, lo que hace aún más importante asegurar una correcta toma de calostro. Por último, otros de los factores


limitantes del crecimiento y super- vivencia del lechón en maternidad son la deficiencia de hierro y las escasas reservas energéticas al naci- miento, junto con la inexistencia de un sistema de termorregulación adecuado. En este sentido, la ane-


’179


mia de los lechones es una de las principales enfermedades nutricio- nales que afectan al ganado por- cino en las primeras etapas (NRC, 1998). Además, ocasiona en los lechones una mayor susceptibilidad a padecer ciertas patologías como diarreas, parasitosis y enfermedades infecciosas, y puede llegar a ser la responsable de hasta el 19 % de la mortalidad de los lechones antes del destete (Morilla, 1993).


Pig Saver FeOrte como suplemento energético y aporte férrico en el manejo del lechón


Bajo las perspectivas citadas, y con el objetivo de proporcionar una herramienta útil a la industria por- cina para el manejo del lechón neo- nato, el equipo de I+D+i de Lípidos Toledo S.A. ha desarrollado Pig Saver FeOrte. El producto pretende, mediante


aplicación oral, aportar al lechón los elementos necesarios para combatir los factores estresantes a los cuales se enfrenta en sus primeros días de vida: estrés energético, férrico y falta de vitalidad al nacimiento. Para ello, Pig Saver FeOrte incorpora una com- binación sinérgica de aceites con alto contenido en omega-3 (EPA y DHA), un complejo vitamínico, hierro que- lado y potenciadores de la adsorción de hierro en el intestino. Como componente fundamental


del producto se destaca la presencia de hierro quelado y potenciadores de la adsorción de hierro, que han demostrado ser eficaces en el control de la anemia ferropénica del lechón sin necesidad de recurrir a la inyec- ción. La fuente de hierro incorporada es bis-glicinato ferroso, formado por una molécula de hierro ferroso aco- plado a dos moléculas de glicina. El hierro está unido al grupo carboxilo de la glicina por un puente aniónico, y a un grupo amino por una unión covalente, para formar dos anillos heterocíclicos. Esta estructura pro- tege al hierro de las interacciones con los inhibidores dietéticos de la absor- ción del hierro, incrementando su biodisponibilidad. Por otra parte, la adsorción del hierro se ve incremen- tada por la adición de potenciadores vitamínicos. El aporte energético consigue una mejora de las funciones vitales en las


primeras horas de vida del lechón, estimulando los centros nerviosos, el sistema ocular y, con ello, la toma de calostro. Está demostrada la inciden- cia de la suplementación con DHA en el incremento de la ganancia de peso de los lechones en la primera semana de vida (Edwards et al., 2004). También está documentado cómo la suplementación de las dietas de lechones con EPA y DHA tienen un efecto inmunomodulador que ayuda al animal a enfrentarse a cier- tas infecciones que aparecen frecuen- temente en condiciones prácticas.


Resultados obtenidos con la aplicación de Pig Saver FeOrte en lechones


Con la finalidad de verificar la utili- dad práctica del empleo de Pig Saver FeOrte en lechones, se estableció un protocolo de pruebas a nivel de campo, suministrando el producto a dosis de 2 ml/lechón al nacimiento y 3 ml/lechón al tercer día de vida mediante un dosificador oral. Se tomaron en tres explotaciones


distintas ubicadas en Toledo lechones elegidos según su peso al nacimiento, y se estableció dentro de cada camada un grupo control (suministro de Pig Saver FeOrte) y testigo (suministro de hierro inyectable), a fin de descar- tar el efecto predisposición genética o efecto materno. Dentro de cada explotación se tomaron ocho cerdas paridas el mismo día y alojadas en la misma sala. Dentro de cada camada se separaron los lechones en función del peso al nacimiento, de modo que se discriminó este efecto sobre la medición de los parámetros produc- tivos a determinar. Las dosis de aplicación de hierro


inyectable fueron de 2 ml por vía intramuscular, según el protocolo establecido de forma rutinaria en la granja, mientras que la aplicación de Pig Saver FeOrte fue de 5 ml, dis- tribuidos en dos aplicaciones (en el nacimiento y al tercer día de vida). La administración de Pig Saver FeOrte no presentó problemas de aplicación debido a inapetencia del producto, por lo que se puede considerar que el producto presenta una buena apeten- cia y fácil aplicación (figura 1). El manejo aplicado fue el mismo


en todos los lechones y el alojamiento en hormigón con slat flotante. A los


Por el contrario y como dato más


Figura 1. Aplicación de Pig Saver FeOrte el tercer día de vida del lechón.


lechones se les suministró un lacto- iniciador comercial a los diez días de vida, según el manejo propio de cada una de las granjas. Para valorar la eficacia del pro-


ducto se determinaron parámetros sanguíneos (concentración de hemo- globina y hematocrito a los diez días de vida y al destete) y parámetros productivos (peso a los diez días de vida y al destete). Igualmente, se determinó la mortalidad y la apari- ción de sintomatología clínica en ambos grupos. El sistema de recogida de mues-


tras sanguíneas fue mediante extrac- ción de 4 ml de sangre en vena yugular externa, empleando tubos de extracción con anticoagulante EDTA. La determinación de hemo- globina y hematocrito se realizó en el laboratorio del Hospital Clínico Veterinario de Talavera de la Reina. Desde un punto de vista clínico,


en ninguno de los lechones de los dos grupos se observó sintomatolo- gía clínica que evidenciara síntomas de anemia ferropénica (escaso cre- cimiento, indiferencia, pelo áspero, piel arrugada, palidez de dificultad respiratoria).


Figura 2. Peso medio lechones a los diez días de vida.


Pig Saver FeOrte Hierro inyectable


3,2 3,1 3,0 2,9 2,8 2,7 2,6


Grupos


120 100 80 60 40 20 0


Grupos


destacable, se pudo observar que los lechones a los cuales se les admi- nistró hierro bajo forma Pig Saver FeOrte, sin inyección de hierro, pre- sentaron tanto a los diez días como en el momento del destete mayores pesos medios (322 g de media más a los diez días de vida —figura 2— y 340 g en el momento del destete). Igualmente, destaca como la homo- geneidad de peso de los lechones el día diez de vida fue significativa- mente mayor que la observada en los lechones inyectados con hierro (varianzas de las muestras de 0,83 frente a 1,49). En lo relativo a las mediciones de


hemoglobina y hematocrito el día diez de vida, la totalidad de los cerdos se encontraron dentro de la normalidad, si bien las tasas medias de hemoglo- bina y hematocrito fueron ligeramente inferiores en los lechones tratados con Pig Saver FeOrte (figura 3). Estas diferencias se encuentran dentro de la normalidad, debido a un mayor ritmo de crecimiento de los lechones, con una mayor demanda de hierro en el músculo. En lo que respecta a las medicio-


nes realizadas en el día previo al des- tete, se mantuvieron las diferencias observadas al día diez de vida. No se observó sintomatología clínica compatible con anemia ferropénica en lechones. El porcentaje de morta- lidad fue el mismo en ambos grupos (derivado del aplastamiento de lecho- nes en los primeros días de vida). Como se manifiesta en la figura 4


en los grupos de lechones tratados con Pig Saver FeOrte se evidenció un mayor peso al destete de los lechones frente a los lechones inyec-


Figura 3. Niveles de hemoglobina en lechones tratados con Pig Saver FeOrte e inyectable.


Hemoglobina inyectable Pig Saver FeOrte Cerdo anémico


Peso (kg)


Hemoglobina (g/l)


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60