28 Actualidad profesional La Red Nacional de Granjas Típicas
Subdirección General de Productos Ganaderos Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
A lo largo de estos últimos 10 años la ganadería española ha sufrido una evo- lución continua y se ha ido transformado a la par que nuestra economía, nuestra sociedad y nuestro mundo rural. Diversas circunstancias de muy diferente natu- raleza han venido confluyendo en esta década para que de manera significativa los sectores ganaderos se vengan enfren- tado a retos de mucha importancia. Estos retos son los que marcan las estrategias, programas y proyectos a poner en marcha para el desarrollo de los sectores ganade- ros con el fin último de aumentar su com- petitividad y sostenibilidad desde todos los puntos de vista. Son retos que han cobrado aún mayor protagonismo en el actual entorno cada vez más globalizado. En este contexto se antoja fundamental
contar con herramientas de información técnico-económica en los sectores gana- deros que permitan analizar la situación nacional, compararnos con nuestros homólogos y simular el impacto de estra- tegias, políticas o cambios estructurales a diferentes niveles. Con esta visión, hace ya una década, el entonces Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación realizó una evaluación de los distintos sistemas para la recogida, análisis y comparación de datos en el ámbito de la ganadería a nivel mundial.
Rengrati cuenta con 52 granjas típicas: 15 de vacuno de leche, 10 de vacuno de cebo, 9 de vaca nodriza, 8 de ovino de carne, 5 de ovino de leche y 5 de caprino.
Tras este estudio se consideró opor-
tuno contar con el asesoramiento de las Redes Internacionales de Análisis Com- parativo de Granjas (International Farm Comparison Network —IFCN— para el vacuno de leche y Agribenchmark para vacuno de carne, ovino y caprino, de las que forman parte más de 90 y 40 países respectivamente), ya que disponían de herramientas y metodologías estandari- zadas para realizar este análisis, tanto a nivel de granja como a nivel nacional e internacional. Trasladando el modelo de las Redes
Internacionales a nuestro país comenzó la andadura de la Red Nacional de Gran- jas Típicas (Rengrati).
¿Qué es Rengrati?
Rengrati se basa en el establecimiento de una infraestructura o red de instituciones y personas como la Administración, aso- ciaciones, investigadores, asesores y pro- ductores que participan en la elaboración de una base de datos y de un sistema de información permanentes para los sectores
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ganaderos implicados, y de cuyos resulta- dos se benefician las instituciones partici- pantes y, por ende, el sector. El origen del proyecto y sin duda una
de las claves de su éxito es el concepto de “granja típica”, que representa el sistema de producción más común (por tamaño,
manejo y rendimientos) en una región determinada, con unas características similares en términos de ingresos y cos- tes. Una granja típica no representa una explotación real, sino que partiendo de registros contables de una o varias gran- jas con características similares, un panel
regional constituido por productores, técnicos, investigadores e industria valida y tipifica esa información usando las metodología de las Redes Internacionales IFCN y Agribenchmark, construyendo una granja típica que representará un sis- tema de producción determinado.
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